对此，盐城市第一人民医院营养科主任医师赵桐解释，碳水化合物是人类的主要能量来源之一，也是脑细胞、血细胞等重要组织细胞唯一依赖的能量来源，对维持其正常功能、增加耐力、提高工作效率有极其重要的意义。过多摄入碳水化合物可加重人体的血糖负担、导致人体代谢紊乱。但过低的碳水化合物饮食往往因谷类食物摄入不足、动物性蛋白和脂肪摄入过量，最终导致炎症和衰老，死亡风险会上升。有研究显示，碳水化合物的摄入与寿命存在U型关系：与适量摄入碳水化合物相比，碳水化合物摄入低于40%和高于70%，死亡风险都会增加。 “水能载舟，亦能覆舟。”赵桐指出，人体必需的营养素摄入都存在上下限量，避免摄入不足的同时也要防止摄入过多。在日常饮食中，最好能适中地摄入碳水化合物，即约占每天总摄入能量的一半左右。中国营养学会推荐，人体每天需要摄入250到400克的谷薯类，这就是最佳的摄入量。 专家介绍，适度控制碳水化合物摄入并增加身体运动量才是正确的减肥方法，光靠低碳水化合物饮食或者过度控制饮食都是不利于身体健康的，就算减肥也难持久。很多人为了获得一个健康的身体想方设法的减肥，而低碳水化合物饮食法就是当今较为流行的一个减肥方法，盐城市的王女士就曾经使用低碳水化合物饮食法3个月减肥15斤，但是经常出现身体无力疲劳的情况，恢复饮食后体重迅速反弹让她十分沮丧。 对此，盐城市第一人民医院营养科主任医师赵桐解释，碳水化合物是人类的主要能量来源之一，也是脑细胞、血细胞等重要组织细胞唯一依赖的能量来源，对维持其正常功能、增加耐力、提高工作效率有极其重要的意义。过多摄入碳水化合物可加重人体的血糖负担、导致人体代谢紊乱。但过低的碳水化合物饮食往往因谷类食物摄入不足、动物性蛋白和脂肪摄入过量，最终导致炎症和衰老，死亡风险会上升。有研究显示，碳水化合物的摄入与寿命存在U型关系：与适量摄入碳水化合物相比，碳水化合物摄入低于40%和高于70%，死亡风险都会增加。 “水能载舟，亦能覆舟。”赵桐指出，人体必需的营养素摄入都存在上下限量，避免摄入不足的同时也要防止摄入过多。在日常饮食中，最好能适中地摄入碳水化合物，即约占每天总摄入能量的一半左右。中国营养学会推荐，人体每天需要摄入250到400克的谷薯类，这就是最佳的摄入量。 专家介绍，适度控制碳水化合物摄入并增加身体运动量才是正确的减肥方法，光靠低碳水化合物饮食或者过度控制饮食都是不利于身体健康的，就算减肥也难持久。
对此，盐城市第一人民医院营养科主任医师赵桐解释，碳水化合物是人类的主要能量来源之一，也是脑细胞、血细胞等重要组织细胞唯一依赖的能量来源，对维持其正常功能、增加耐力、提高工作效率有极其重要的意义。过多摄入碳水化合物可加重人体的血糖负担、导致人体代谢紊乱。但过低的碳水化合物饮食往往因谷类食物摄入不足、动物性蛋白和脂肪摄入过量，最终导致炎症和衰老，死亡风险会上升。有研究显示，碳水化合物的摄入与寿命存在U型关系：与适量摄入碳水化合物相比，碳水化合物摄入低于40%和高于70%，死亡风险都会增加。 “水能载舟，亦能覆舟。”赵桐指出，人体必需的营养素摄入都存在上下限量，避免摄入不足的同时也要防止摄入过多。在日常饮食中，最好能适中地摄入碳水化合物，即约占每天总摄入能量的一半左右。中国营养学会推荐，人体每天需要摄入250到400克的谷薯类，这就是最佳的摄入量。 专家介绍，适度控制碳水化合物摄入并增加身体运动量才是正确的减肥方法，光靠低碳水化合物饮食或者过度控制饮食都是不利于身体健康的，就算减肥也难持久。
