每逢蔬菜生产进入旺季，特别是夏季气温太高，各地菜农常常反映在喷施农药的过程中，蔬菜易发生药害。分析原因，一是气候环境变化诱发药害；二是误用了不对症的农药；三是操作技术不当，用药剂量过高；四是出现药害没有防范措施控制蔓延。
总结多数蔬菜药害症状，常有如下表现，有的单子叶蔬菜误用盖草能、禾草克等除草剂后，开始出现滞长，5天左右芽和节的分生组织出现枯斑，心叶和其它叶片逐渐变成紫色或黄色，10天左右枯死；有的毛豆播种前用乙草胺处理土壤，出苗后低温阴雨，使叶片皱缩，表面粗糙，中脉变短，单叶呈心状或杯状，植株矮化，叶色偏淡。有的毛豆在三叶期施用磺酰脲类除草剂，如噻磺隆等除草，易使心叶变黄，叶皱缩，叶脉、茎秆输导组织变褐色，茎易折断，严重的生长点坏死，虽后期可出现分枝，但贪青晚熟，减产减收；有的采用草甘膦施药不当，雾点飘到蔬菜上，使整株褪绿、坏死、干枯；有的甜玉米受扑草净药害，新叶首先叶尖萎蔫，后至全叶干枯；有的茄子、番茄植株生长点受抑制，叶片呈杯状，主要是受杀草丹等氨基甲酸脂类除草剂的危害。
为了预防和缓解除草剂对蔬菜产生药害，主要应抓好如下技术措施：
根据生态环境调整用药。当气温低于15℃或高于35℃时不宜施用除草剂。当高温、干旱、强光时忌用除草剂，当气温在15～30℃，土壤适墒时，上午10时前下午4时后施用除草剂效果较好。有机质含量低、盐量高的土壤施用除草剂效果较差。有机质含量高、含盐量低的土壤对除草剂的吸附能力强，一般不易产生药害。
选准药品，适时用药。现在除草剂的品种很多，一是应针对当地蔬菜作物中易伴生的杂草种类选择用药；二是要根据除草剂剂型和有效成分含量对水稀释用药；三是可以科学混配用药，但不能随意滥配乱用；四是要掌握施药时间，如播种前、出苗前、出苗后要严格区分用药。
发现药害，及时补救。当蔬菜作物上出现除草剂药害时，据各地经验，可喷施惠满丰活性液肥缓解或解除药害，如辣椒受药害，可喷1∶800～1000倍稀释液，其它蔬菜可喷1∶500倍液；可喷施1∶800倍丰收一号；可喷施0.05%的920溶液；可喷PBO等调节剂，既可解毒，又可修复被损害的细胞；可增施尿素、清水粪等速效氮肥提苗。
