甜椒原产地区在墨西哥和中美洲一带 ,俗称西椒、彩椒、甜辣椒、菜椒、灯笼椒。长势中等,结果性强,果型为9*9厘米,3-4心室,平均单果重100-150克,亩定植2000株左右,生长期10-12个月。与普通大椒相比,味道不辣或极微辣,含有较高的糖和维生素C。甜椒在7~9月份的高温季节生长不良,特别是恰逢结果期,常造成落花落果,产量低,品质差,因此,在种植茬口安排上民营尽量避免结果期在高温季节。
甜椒没有坐住果,很可能是由于管理不善,形成的“空秧”。其形成原因:其一,缓苗期一般为 6~7天,在此期间要求密封大棚,不能通风,棚温维持在30℃~35℃,夜间还要保温、防冻,以加速缓苗。如果缓苗期过长,大棚内高温高湿持续时间延长,容易引起植株在“假活”的状态下发生徒长现象。二是通风不及时。缓苗后要及时通风,否则,棚内温度高,土壤、植株蒸腾作用加强,棚内相对湿度将大大超过 60%,第一个门椒坐不住,更加剧了植株的徒长,造成恶性循环,以致于形成“空秧”。
预防对策:缓苗后,在保持一定温度的条件下,要大胆放风,以降低棚内湿度。初期保持28~30℃的棚温,以后慢慢降低棚温标准,到开花坐果期,保持20~25℃即可。这样甜椒植株生长矮壮,节间短,坐果也多;加强水肥管理。甜椒叶片小,水分蒸腾量不大,定植时浇水不要过多,缓苗后到采收前,一般不轻易浇水,否则,容易造成落花落果。待第一层果实开始收获时,要加强浇水、施肥,多追施有机肥,增施磷、钾肥,以利甜椒丰产和提高果实品质。