豆角是大众化食品,在人民日常菜谱中占据重要位置,是7~9月份秋淡季节是主要蔬菜之一。同时,通过晒干、淹制等技术可制成多种风味小吃,增加附加值。加强豆角中后期管理,对增加豆角产量,提高商品质量,增加经济效益具有重要的作用。
一、间苗定苗: 合理密植是豆角获得高产的重要因素之一,尤其是在出苗率不高的情况下,应及时查苗补缺,以每穴保持2~3株壮苗,亩植5000株左右为宜。豆角的间苗定苗应在出苗后4~5天内进行,以减少断根,提高移苗成活率。
二、整枝引蔓: 幼苗长至30~40厘米时应及时搭架引蔓。为利于豆角上架及日后管理,应搭“人”字型支架。引蔓时间应选择在晴天上午10时以后进行,以减少断蔓,引蔓时按反时针方向将豆藤绕在篱竹上。豆角主要靠主蔓结荚,因此,应将主蔓第一花序以下的侧枝摘去,以增加主蔓的花序数及其结荚数,提高豆角产量。当植株生长过旺,影响通风透光时,应适当摘除基部老叶、病叶,减少病害发生。
三、合理施肥: 豆角不耐肥,偏施氮肥易引起徒长,豆角喜磷钾肥,因此,适当控制氮肥的施用,增施磷、钾肥,对防止豆角徒长、增加产量有较好的促进的作用。
1、施足基肥: 亩施1000~1500公斤腐熟农家肥+30公斤复合肥+20公斤过磷酸钙。
2、轻施提苗肥: 豆角在开花结荚前需肥较少,氮肥过足,易引起徒长,因此,施肥量宜少不宜多。可于出苗后5~7天亩施10%淡粪尿水750公斤一次,促进幼苗生长,以后至开花结荚前可视具体苗情追施10~20%粪尿水一次。
3、重施结荚肥: 豆角开花结荚期要消耗大量养分,尤其对磷钾肥需求较多,因此,在开花前3~4天每亩追施15~20公斤复合肥+10公斤过磷酸钙+5公斤钾肥,可促进开花结荚。在豆荚生长盛期间,应再追肥一次,亩施15~25公斤复合肥。盛荚期后,可根据植株生长情况,追施30~50%人粪尿水,促进“翻花”,延长采收期,提高豆角产量。
四、水分管理: 豆角全生育期对水分需求逐渐增加,前期尤其是幼苗期需水较少,畦面积水易引起烂根、死苗,开花结荚后,需水增多,应保持土壤湿润,遇干旱天气应及时淋水或灌水,以减少落花,提高座果率,增加产量。
五、豆角中后期病虫害防治:
1、主要病害防治: 锈病用15%粉锈宁可湿性粉剂1500倍液或25%敌力脱乳油3000倍液防治;叶斑病用50%甲基托布津可湿性粉剂1500倍液或50% 多菌灵可湿性粉剂800倍液防治。枯萎病用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%甲基托布津400倍液淋施灌根防治;煤霉病用77%可杀得可湿性粉剂 500倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液防治。
2、主要虫害防治: 豆荚螟用90%晶体敌百虫800~1000倍液、50%杀螟松乳油800倍液或苏云金杆菌(Bt)500~800倍液防治;豆蚜用50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液或10%吡虫啉2500倍液防治;潜叶蝇用 48%乐斯本乳油800~1000倍液或50%马拉硫磷乳油1000倍液防治。
六、适时采收: 豆角开花结荚时间短,一般幼荚生长10~12天即可采收,采收以豆角饱满、种子刚刚显露时为标准。采收太早,产量降低,采收太迟,易造成豆荚纤维化,导致品质下降,影响销售。因此,豆荚的采收要适时,以保证产量和质量,确保经济效益。