豆科草本植物豇豆的种子或荚果。又称饭豆、腰豆、长豆、裙带豆、浆豆。我国大部分地区有栽培。秋季采收成熟的荚果，除去荚壳，收集种子备用；或于夏、秋季采摘未成熟的嫩荚果鲜用。豇豆叶子有清热解毒的作用。
豇豆生长要求高温，耐热性强，生长适温为20～25℃，在夏季35℃以上高温仍能正常结荚，也不落花，但不耐霜冻，在10℃以下较长时间低温，生长受抑制。豇豆属于短日照作物，但作为蔬菜栽培的长豇豆多属于中光性，对日照要求不甚严格，南方春、夏、秋季均可栽培。豇豆对土壤适应性广，只要排水良好，土质疏松的田块均可栽植，豆荚柔嫩，结荚期要求肥水充足。
豇豆两种疫病病害的区分与防治：
一、症状区分：
1、豇豆疫病症状：主要为害茎蔓、叶和豆荚。茎蔓发病，多发生在节部，初呈水渍状，无明显边缘，病斑扩展绕茎1周后，病部缢缩，表皮变褐色，病茎以上叶片迅速萎蔫死亡。叶片发病，初生暗绿色水渍状圆形病斑，边缘不明显，天气潮湿时，病斑迅速扩大，可蔓延至整个叶片，表面着生稀疏的白色霉状物，引起腐烂。
2、豇豆细菌性疫病症状：主要为害叶片，也为害茎和荚。叶片受害，从叶尖和边缘开始，初为暗绿色水渍状小斑，随病情发展病斑扩大成不规则形的褐色坏死斑，病斑周围有黄色晕圈，病部变硬，薄而透明，易脆裂。
二、发病原因
1、豇豆疫病发病原因：豇豆疫病属真菌性病害。由豇豆疫霉菌侵染所致。病菌以卵孢子、厚垣孢子随病残体在土中或种子上越冬，借风雨、流水等传播。若田间湿度大时，会导致病害的严重发生。
2、豇豆细菌性疫病发病原因：豇豆细菌性疫病属细菌性病害。
三、防治方法
1、豇豆疫病防治方法：
（1）与非豆科作物实行3年以上轮作。
（2）选用抗病品种，种子消毒处理。可用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液浸种30分钟后催芽。
（3）采用深沟高畦，地膜覆盖种植。
（4）避免种植过密，保证株间通风透光良好、降低地面湿度。施药方法采用灌根与喷雾相结合，同时进行。一般每穴灌药液200～300克。可选用药剂有：72.2%普力克水剂1000倍液灌根，800倍液喷雾；
2、豇豆细菌性疫病防治
（1）轮作。最好与白菜、菠菜、葱蒜类作物轮作。
（2）选用抗病品种，进行种子处理。
（3）适时播种，合理密植。
（4）科学肥水管理，及时防治病、虫、草害。
（5）药剂防治。可用72%农用链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液，或77%可杀得可湿性微粒粉剂500倍液喷雾防治。隔7～10天1次，连续2～3次。注意以上农药的安全间隔期。
