油桃的表皮是无毛而光滑的、发亮的、颜色比较鲜艳，好象涂了一层油；普通的桃子表皮有绒毛，颜色发红或微黄，无亮光。
一、日光温室油桃灰霉病病害为害症状： 主要为害花和幼果。花器发病，初期病花逐渐变软枯萎腐烂，以后在花萼和花托上密生灰褐色霉层，最终，病花脱落，或不能顺利脱落而残留幼果上，引起幼果发病。幼果发病，开始在果面上产生淡绿色小圆斑，以后随着病斑的迅速扩大，颜色逐渐呈深褐色，病果轻者生长停滞，重者全果腐烂，最终干缩成僵果悬挂于枝上。
二、防治方法：
1、温室升温前，彻底清园，并深翻树盘，以减少初侵染源。
2、搞好疏花疏果，以减少因花果过密而由人工授粉等田间作业造成的接触传染。
3、及时摘除病花、病果以及幼果上不能顺利脱落的花器残体，以减少侵染源。在病部长出灰霉之前，及时摘除病花、病果，并放进塑料袋内带出温室外深埋或烧毁。
4、控制灌水量及灌水次数。浇水要选在晴天进行，切忌阴天浇水。上午尽量保持较高的温度，以尽快使温室顶部露水雾化；下午适当延长放风时间，加大放风量，以降低湿度。在花期及幼果期，即使阴天多、温度低，也应及时放风。此外，采用地膜覆盖可减轻灰霉病的发生。
5、控制速效氮肥的使用，防止新梢徒长，搞好果园的通风透光。
6、温室内最好不要间作油菜、莴苣、辣椒等易感染灰霉病的作物。
7、开花前要喷1次预防药剂，落花后也要每隔10天喷1次，连喷2～3次，所用药剂要注意交替使用，以免产生抗药性。可选用的药剂有：50％速克灵可湿性粉剂1500倍液、或50％苯菌灵可湿性粉剂1200倍液、或65％甲霉灵可湿性粉剂1000倍液、或50％灰霉宁可湿性粉剂600倍液、或 50％多菌灵500倍与50％福美双500倍混合液、或75％百菌清600倍与70％代森锰锌500倍混合液。此外，在发病前，也可用速可灵烟剂熏蒸处理，每亩用量300克。
油桃富含维生素C，油桃由桃改良栽培而成，比桃甜，营养也丰富一些。一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。胶原还能促进伤口结疤，对伤口愈合十分重要。 油桃的皮比毛桃光滑，没有讨厌的绒毛。果肉较硬，颜色有粉红、黄色、白色的，比油桃香味浓。油桃所含热量比毛桃略多，平均为三十六大卡。
