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食用菌生理性病害的异常症状及防治

2018-11-19 15:35:39浏览:501评论:0 来源:山村网   
核心摘要:食用菌的生活史和植物一样,由种子开始,直至再产生种子。食用菌的生活史从担孢子萌发开始产生初生菌丝再产生次生菌丝子实体原
       食用菌的生活史和植物一样,由种子开始,直至再产生种子。食用菌的生活史从担孢子萌发开始→产生初生菌丝→再产生次生菌丝→子实体原基→子实体→担孢子.从孢子萌发到产生次生菌丝为营养生长阶段.在这个阶段主要是细胞数目的增加和体内养份的积累过程,这就是我们常说的发菌期.从子实体原基形成到产生担孢子为生殖生长阶段.即为我们常说的出菇阶段.出菇的数量一是取决于菌丝体生长的好坏,二是外部环境影响尤为重要.如温度,湿度,光照等。
 
       食用菌在栽培过程中对环境因子的变化较为敏感,常因不良的物理、化学因素刺激出现各种异常症状,导致产量和品质的降低。
 
       食用菌生理性病害及防治:
 
         一、菌丝徒长:      环境条件有利于菌丝生长而不能满足生殖生长要求时,菌丝体迟迟不结子实体,浓密的菌丝成团结块,出菇迟或不出菇,严重影响产量。
 
         1、菌丝徒长的原因:
 
         (1)在母种分离过程中,气生菌丝挑的过多,并接种在含水量过高的原种或栽培种瓶内,菌丝生长过浓密。用这种菌丝栽培时,易发生菌丝徒长现象。
 
         (2)管理不当。菇房通风少,培养料表面湿度大,不适于子实体的形成。
 
         (3)菌丝愈后阶段,当表面菌丝已发白并有黄色水珠产生时如不及时换气降温,料面上会形成白色浓厚的菌被。
 
         2、防治方法:
 
         (1)移接母种时,挑选半基内半气生菌丝混合接种。
 
         (2)加强菇房通风换气,降低CO2浓度及空气湿度。
 
         (3)降低培养湿度及料面湿度,以抑制菌丝生长,促进子实体形成。
 
         (4)若菇床已形成菌被,应及时用刀破坏徒长菌丝,喷重水加大通风量。
 
         二、畸形菇:      在子实体形成期遇不良环境条件,子实体易出现盖小柄长、菌盖锯缺、子实体不开伞等畸形,导致质量降低。
 
         1、造成子实体畸形的原因
 
         (1)菇房内光线不足或CO2浓度过高,会造成食用菌盖小、柄长。
 
         (2)土粒过大,土质过硬、出菇部位过低、机械损伤等,易造成畸形菇产生。
 
         (3)出菇期由于药害或物理化学诱变剂的作用,导致菌褶退化,菌盖锯缺等。
 
         2、防治方法:
 
         (1)合理安排栽种时期,避开高温季节下出菇。
 
         (2)调节适宜温度,适量喷水,以免出菇过密。

         (3)慎用农药,注意农药种类、次数、时间和用药量,以防杀药菇蕾。
(责任编辑:豆豆)
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