据了解，该县根据野生蘑菇种类多，有毒品种不易鉴别，食用有毒野生蘑菇中毒后没有特效疗法，病死率高、风险极大的特点。从源头控制，加强对食品生产经营单位采购、加工、销售野生蘑菇的监管，严禁采购、加工、销售野生蘑菇。重点检查农贸市场、机关企事业单位食堂、学校食堂、建筑工地食堂、小餐饮等餐饮服务单位的监督检查，督促餐饮服务单位认真落实食品安全主体责任，严禁餐饮服务单位采购、加工、销售野生蘑菇，严格执行食品原料采购索证索票、进货验收和釆购记录等制度，及时排除食品安全隐患。 该县负责人表示，当前高温高湿，野生蘑菇仍处于生长旺盛期，食品安全面临各种风险和不确定因素增多。食品安全成员单位要站在讲政治、讲大局、保安全、促稳定的高度，扎实做好有毒野生蘑菇中毒防控工作，要通过对全县人民群众的食品安全宣传教育，继续采取防控措施，全面加强各个环节监管，全力防止有毒野生蘑菇进入市场、流入餐桌，坚决杜绝毒蘑菇中毒事故的发生。一是要组织专人深入村组发放、张贴宣传海报，重点在入山口、村宣传栏、农村集市、农贸市场等地，通过设立警示牌，群发宣传短信、刷写宣传标语、分发宣传单等形式，公共场所以电子屏的形式滚动播放宣传标语；二是要充分发挥村（社区）食品安全协管员的作用，入村入户宣传野生毒蘑菇的危害，做到乡不漏村、村不漏组、组不漏户，不存盲区不留死角；三是要强化野生蘑菇应急处置措施，一旦发生误食野生蘑菇中毒事件，要及时报告，迅速组织应急队伍赶赴现场调查处置，全力救治中毒病人，有效落实各项防控措施，将危害降到最低，损失减到最小。近日，湖南衡东对野生蘑菇市场进行了严格监控，预防食用野生蘑菇中毒的情况发生。野生蘑菇是许多人都喜欢的食品，在菜市场上能卖上不错的价钱，但是野生蘑菇鱼龙混杂，其中不乏一些有毒甚至致命的品种，所以安全隐患也较大。 据了解，该县根据野生蘑菇种类多，有毒品种不易鉴别，食用有毒野生蘑菇中毒后没有特效疗法，病死率高、风险极大的特点。从源头控制，加强对食品生产经营单位采购、加工、销售野生蘑菇的监管，严禁采购、加工、销售野生蘑菇。重点检查农贸市场、机关企事业单位食堂、学校食堂、建筑工地食堂、小餐饮等餐饮服务单位的监督检查，督促餐饮服务单位认真落实食品安全主体责任，严禁餐饮服务单位采购、加工、销售野生蘑菇，严格执行食品原料采购索证索票、进货验收和釆购记录等制度，及时排除食品安全隐患。 该县负责人表示，当前高温高湿，野生蘑菇仍处于生长旺盛期，食品安全面临各种风险和不确定因素增多。食品安全成员单位要站在讲政治、讲大局、保安全、促稳定的高度，扎实做好有毒野生蘑菇中毒防控工作，要通过对全县人民群众的食品安全宣传教育，继续采取防控措施，全面加强各个环节监管，全力防止有毒野生蘑菇进入市场、流入餐桌，坚决杜绝毒蘑菇中毒事故的发生。一是要组织专人深入村组发放、张贴宣传海报，重点在入山口、村宣传栏、农村集市、农贸市场等地，通过设立警示牌，群发宣传短信、刷写宣传标语、分发宣传单等形式，公共场所以电子屏的形式滚动播放宣传标语；二是要充分发挥村（社区）食品安全协管员的作用，入村入户宣传野生毒蘑菇的危害，做到乡不漏村、村不漏组、组不漏户，不存盲区不留死角；三是要强化野生蘑菇应急处置措施，一旦发生误食野生蘑菇中毒事件，要及时报告，迅速组织应急队伍赶赴现场调查处置，全力救治中毒病人，有效落实各项防控措施，将危害降到最低，损失减到最小。
据了解，该县根据野生蘑菇种类多，有毒品种不易鉴别，食用有毒野生蘑菇中毒后没有特效疗法，病死率高、风险极大的特点。从源头控制，加强对食品生产经营单位采购、加工、销售野生蘑菇的监管，严禁采购、加工、销售野生蘑菇。重点检查农贸市场、机关企事业单位食堂、学校食堂、建筑工地食堂、小餐饮等餐饮服务单位的监督检查，督促餐饮服务单位认真落实食品安全主体责任，严禁餐饮服务单位采购、加工、销售野生蘑菇，严格执行食品原料采购索证索票、进货验收和釆购记录等制度，及时排除食品安全隐患。 该县负责人表示，当前高温高湿，野生蘑菇仍处于生长旺盛期，食品安全面临各种风险和不确定因素增多。食品安全成员单位要站在讲政治、讲大局、保安全、促稳定的高度，扎实做好有毒野生蘑菇中毒防控工作，要通过对全县人民群众的食品安全宣传教育，继续采取防控措施，全面加强各个环节监管，全力防止有毒野生蘑菇进入市场、流入餐桌，坚决杜绝毒蘑菇中毒事故的发生。一是要组织专人深入村组发放、张贴宣传海报，重点在入山口、村宣传栏、农村集市、农贸市场等地，通过设立警示牌，群发宣传短信、刷写宣传标语、分发宣传单等形式，公共场所以电子屏的形式滚动播放宣传标语；二是要充分发挥村（社区）食品安全协管员的作用，入村入户宣传野生毒蘑菇的危害，做到乡不漏村、村不漏组、组不漏户，不存盲区不留死角；三是要强化野生蘑菇应急处置措施，一旦发生误食野生蘑菇中毒事件，要及时报告，迅速组织应急队伍赶赴现场调查处置，全力救治中毒病人，有效落实各项防控措施，将危害降到最低，损失减到最小。
