土豆的种植技术
一、选地
选择土壤肥沃，土层深厚，疏松，透气性好，微酸性的沙壤土，有排灌设施的土壤，前茬作物无茄科作物或马铃薯参与轮作的土壤。
二、整地、施肥
播前要进行灭茬、深耕，耕深应达20厘米。结合翻地应施入腐熟的有机肥2000千克/亩。根据当地的土壤情况施入20千克以上的复合肥(氮、磷、钾的比例为1:0.5:2)以满足马铃薯整个生育期对肥料的需求。
三、催芽
播种前30-40天进行催芽，先将种薯出窖，严格挑选种薯，去除烂薯。将种薯摊晾在散射光下，保持15-20℃，直接催出短壮芽后，进行播种，无论是整块播种，还是切块播种，都要进行播种前催芽，从而保证全苗，促进早熟，增产增收。
四、适时播种
适时播种指土壤10厘米深处地温达到7-8℃时播种。
1、提倡用小整薯播种，增加结薯个数，达到高产。
2、切薯切块不能太小，一般应在30克左右，分好顶芽，充分发挥顶芽优势。做好切刀消毒，应准备好2-3把刀，放在75%酒精或0.2%高锰酸钾的消毒液中，切到病种薯时，换用已消毒的刀，以减少病害的传播。
3、拌种用草木灰加百菌清等杀菌剂进行拌种，促使切块的的刀口尽快的愈合，减少烂种，增加钾素，防病害。
4、播种根据种薯大小、土地的温度和湿度、土地的质地等多种因素确定，一般播深10厘米左右，覆土后镇压，土层厚度在15厘米以下。
5、密度根据品种类型、自然条件、播种方式等因素确定，一般以4500-5000株/亩为宜。
6、防虫播种时撒入地虫杀净颗粒剂4千克/亩，防治地老虎、蛴螬等地下害虫。
7、苗前除草可用都尔或乙草胺150毫升/亩。播后一周内喷施。
五、田间管理
1、及时中耕培土
第一次中耕培土应在播种后30天左右进行，以松土为主，必要时结合追肥同时进行。第二次待苗高达15-20厘米时进行。
2、覆膜马铃薯
出苗后，及时破膜放苗，并用土将破膜处封好，苗高10厘米时将膜去掉，进行第一次中耕培土。以除草、疏松土壤为主，并向苗根培少量土。
3、及时灌排水。
4、控制植株徒长
(1)通过栽培措施控制，可适当减少氮肥用量，增加磷、钾肥用量。
(2)喷施植物生长调节剂—多效唑。
5、病虫防治
防治蚜虫和二十八星瓢虫可用虎啸等药剂喷雾;防治早、晚疫病等真菌性病害可交替用大生100克/亩，杀毒矾100克/亩。
6、适时收获
根据生长情况和市场需求与产值、天气情况适时收获，收获后要防止阳光长时间照射而变绿。
荷兰15脱毒土豆，平均单个重0.5斤，亩产量可达5000多斤。
土豆栽培两新法
土豆地膜覆盖栽培：覆盖地膜后，不仅可使土壤垄面保持湿润，节约用水，同时还可提高土壤温度，促进土豆生长发育。据试验，覆盖地膜栽培的土豆块茎膨大早、生长快，不仅可以缩短生育期，提早上市，而且还可提高薯块的商品率。具体做法：采取宽垄双行栽培，垄宽1.5米，双行错窝播种，播种后及时覆盖地膜，出苗后破膜引苗，防止温度过高而烧苗。
土豆抱窝栽培：土豆抱窝栽培即是利用土豆的顶端优势，用小整薯育苗，然后移栽，或者先让薯块长出大芽(短而粗壮的芽)，然后播种(深栽种，浅盖土)，出苗后及时浇水并进行多次培土，适当推迟收获期。采用这种栽培法可使植株匍匐茎及块茎数目大大增多，从而提高产量。
土豆收获注意事项
1.收获后的马铃薯要及时装袋运走，不能放在露地，更不能用发病的薯秧遮盖，或不加遮盖而日晒，否则易造成马铃薯堆内发热腐烂和外部薯皮变绿。
2.起收要有秩序，一般先起收种薯，然后再起收商品薯。严格区分装袋，分开放置，避免混杂。
3.装车要轻装轻卸，避免薯皮大量擦伤或块茎挤压开裂。
