1、基肥。
辣椒根系不发达，吸收能力相对较差，对土壤的通透性等要求较为严格，在通透性良好、肥料充足的土壤中才能长得更好。因此，辣椒的底肥一定要重视有机肥的施用。每亩用量为500kg。
2、追肥。
开花结果期，这段时间以追肥为主。一般来说，门椒长成就表明辣椒的需肥高峰期到来了。这一时间应加强营养供应才能保证辣椒中后期的产量。可每亩追施速效肥料5-7kg。施肥应采取少量多次的原则。
3、叶面施肥。
除了根部肥外，还应配合叶面施肥，以快速补充尖椒所需的营养，因为叶面肥具有用量少，肥效快的特点，可在结果期喷施氨基酸叶面肥1000倍液，整个结果期i喷施2-3次，可有效改善尖椒口感、长势、卖相和产量。
另外，蔬菜生长后期，辣椒根系容易受伤，应该重点施用生物菌肥等养护根系。每采收2―3次，追肥1次并浇水。在水分管理上，深冬季节要控制浇水，2月中旬以后，气温升高，植株蒸腾量大，可增加浇水次数。
辣椒叶面肥作用
1、及时补充营养需要,当植物表现养分不足或缺素症时,可以用叶面肥来救济,当然效果明显.
2、属于增补型,本来养分不缺,但为了提高产量或长势更好,采用叶面喷施,效果自然一般.
