据“中央社”报道，台北市府卫生局9日公布2011年第3、4季市售生鲜蔬果残留农药监测结果，在总共抽验的389件生鲜蔬果产品，检验结果17件检出残留农药不符规定。
为维护市民食用生鲜蔬果安全，台北市卫生局依计划按月前往各传统市场、超市、大卖场、农产公司及有机蔬果贩卖店等场所抽验生鲜蔬果残留农药情形。
第3、4季抽验的389件(45件有机蔬果、344件一般蔬果)生鲜蔬果产品，其中1件有机蔬果“尖石白菜”检出残留农药芬普尼(Fipronil)0.002ppm，尚在“行政院卫生署”公告的“残留农药安全容许量标准”限量范围内，但依据“农产品生产及验证管理法”有机蔬果不得使用任何化学农药，因此判定为不符规定。
台北市卫生局食品药物管理处表示，抽验的344件非属有机蔬果产品中，有68件检出残留农药，其中52件残留农药检出量尚在“残留农药安全容许量标准”限量范围内，符合规定；另16件不符规定产品，则是检出残留农药种类含有杀虫剂。
不符规定产品交由农政单位续办，若经查证违规属实，依违反“农产品生产及验证管理法”相关规定，可处3万元(新台币，下同)以上、15万元以下罚款。
另外，建议清洗蔬菜时应去除外叶，以水冲洗蔬菜根部，将泥沙清除，并将根部摘除，再用水浸泡10至20分钟，以流动自来水冲洗2、3遍，即可将残留农药洗出。此外，加热烹煮可使农药分解；炒菜时，将锅盖打开，也可促使农药随蒸气而挥散。
