浙江省建德市为了让市民对自己所购买的蔬菜放心，为了排查农药残留超标的出彩，于今日对全市2012年上市的蔬菜进行农药检查实验。
据了解该市实验的方法是数据统计选取市民主要食用的蔬菜品种，包括白菜类、根菜类、绿叶蔬菜、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、芋薯类、水生蔬菜、食用菌类、苗芽类等14个大类，共计86个品种。采集并检测样品446,577批次，历时一年。
经过实验发现这次结果还是比较令人满意的。此次农残的监测数据显示，本市上市蔬菜总体质量状况良好，全年平均合格率为99.91%。根据检测数据统计，此次主要超标蔬菜品种如下：
茄果类：辣椒、茄子；豆类：豇豆、刀豆；绿叶蔬菜：芹菜、叶用莴苣、油麦菜；白菜类：白菜、小白菜、青菜；瓜类：黄瓜、苦瓜；食用菌类：平菇；葱蒜类：香葱；根菜类：萝卜；芋薯类：马铃薯。
结果分析显示，豇豆、刀豆、四季豆等豆类普遍农残含量高，合格率最低。因此豆类蔬菜最好焯烫之后再吃。叶菜类的农残也比较高，由于叶菜较易受病虫害影响，且农药直接喷洒在菜叶表面，表面积大，农药吸收较快。再加上叶菜生长期较短，用药与上市难以达到安全间隔期，使农药来不及挥发便上市，最终导致附着的农药较多。其中白菜类的不合格率又普遍高于绿叶菜类。最让人放心的是瓜类、苗芽类和玉米、花生等。苗芽类的生长期非常短，基本不需要使用农药。而玉米、花生不会直接接触到农药，当然也更安全。
