近日媒体报道，有菜农为错开生姜集中上市季节，用敌敌畏和六六粉保鲜储存生姜，这是继“甲醛白菜”后又一个滥用化学品问题。
众所周知敌敌畏属于有机磷类杀虫剂，容易挥发，对生物体具有熏蒸等作用。敌敌畏可经消化道、皮肤和呼吸道吸收进入人体，口服中毒者潜伏期短，常在数分钟内发病，病情发展迅速，中毒严重者可在1小时内死亡。考虑到以敌敌畏为生姜违规保鲜者，并未将药剂直接撒于生姜表面，以气态播散的方式附着剂量有限，因此目前未见食用生姜导致中毒的案例发生。而敌敌畏在环境中容易分解，在30℃时，18天敌敌畏可以水解50%，不会导致长期的环境污染和人体损害效应。
六六粉化学名称为六氯环己烷,纯品为无色无臭晶体。六六粉属于有机氯农药，自20世纪40年代开始使用，由于其药效明显，急性毒性较低，且人们当时没有意识到其长期的残留毒性，因而被广泛用于防治农作物、森林和牲畜的虫害。
六六粉急性中毒可以表现为皮肤黏膜和眼部的刺激症状，流涎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻和肝脏损害等消化道症状，咳嗽、咯痰、呼吸困难、肺水肿等呼吸系统症状，以及头痛、头晕、多汗、震颤、意识模糊、抽搐、甚至昏迷等神经系统症状，严重者可因呼吸衰竭死亡。有机氯农药曾经在我国长期大量使用。据资料记载，全国六六粉年销售量1954年为1.8万吨，1964年为34万吨，1974年为74.2万吨，而1978年已攀升到84.6万吨之多,远远超过世界各国使用剂量之总和。有机氯农药挥发性小，所以使用后消失缓慢；有机氯农药多为脂溶性化合物，水溶性差，这种性质使其在土壤中难以大量地随雨水或灌溉向地下深层迁移，而较多地被吸附于土壤颗粒中，尤其是在有机质含量丰富的土壤中。因此有机氯农药在土壤中的滞留期可长达数年，甚至更久。
