"秘密武器"现身农博会:40分钟知农药残余
目前农药残留依然是话题不断，人们对农药残留有时候是一愁莫展不知道该如何应对，近日农博会展出一件神秘武器，可以40分钟测出农药残留，农药第一网的工作人员带你一起去看看!
“轻抚”水蜜桃的“半边脸”就能测出它到底是甜还是酸;剪下5段一克重的菜叶就能分析出它是否有农药残余……今天(26日)起，浦东新区第五届农产品博览会在源深体育中心亮相，新民网记者在农博会现场看到，除了西甜瓜、水蜜桃、葡萄等近500个品种的优质农产品亮相外，一些确保农产品优质、安全的“秘密武器”也悉数亮相，吸引不少市民驻足。
轻抚蜜桃2秒可测甜度
炎炎夏日正是水蜜桃的盛产季节。一只只果肉饱满、粉红娇嫩的水蜜桃也成了农博会上市民争相选购的“明星产品”。
“卖相”甚佳的水蜜桃，滋味究竟如何，以往只能吃进口中才能判断，但在农博会现场的上海市桃研所展位前，记者却看到一个神奇的“测定仪”，“只需2秒钟时间，既不破坏桃子果皮，也不损伤桃子外观，靠它就能测出蜜桃的甜度。”桃研所的专家笑着告诉记者。
原来，这个名为“便携式无损水果测定仪”采用的是红外线照射的原理，只要将圆形的“探头”轻轻贴上水蜜桃的“半边脸”，如同轻抚般等待2秒钟，仪器马上就能自动分析出被测桃子的糖度和酸度等信息，既快速又准确。
“每年桃子的甜度都不同。”专家告诉记者，由于今年高温天气较长，桃子的糖度有所提高，“去年我们市面上的水蜜桃糖度在13度左右，今年平均应该会超过这个糖度。”
5根菜叶40分钟测出农药
除了食物的品质是否过关外，吃的能否安心也是不少市民关心的。新民网记者看到，为了让市民们买得放心，一整套快速检测蔬菜、水果农药残余的系统也被“搬到”了农博会现场。
“一般来说，要判断蔬菜、水果是否安全，主要是看上面的有机磷和氨基甲酸脂残余量。”浦东新区农产品检测中心的工作人员告诉记者，不同于全套检测耗时较长，快速检测系统能够通过检测试剂、软件分析等迅速对农产品的农药残余进行检测，“一般在40分钟内就能出结果。”
记者看到，工作人员现场从一堆青菜中剪下5根菜叶，称好约1克重后注入提取液，静置15分钟后再加入乙酰胆碱脂及显色剂，再放15分钟左右，菜叶上到底有没有农药就会一目了然，“像敌敌畏、敌百虫这些常见的农药都能检测出来。”
手机一扫就知前世今生
从田间到市场再到餐桌，一件农产品的“成长经历”往往十分复杂，市民更是很难得知其生长中的具体信息。然而新民网记者在农博会现场看到，不少农产品上都贴上了“条形码”，市民只需手机一扫，就能读出产品的相关信息，了解其“前世今生”。
“到现在为止，我们浦东地产的农产品已经有100多种采用了这一溯源‘条形码’。”浦东农委相关人士告诉记者，这些“溯源条形码”主要是用在绿色、有机、无公害且实现规模化经营的农产品上;而通过读取条形码的信息，市民就能自己查询到购买的农产品的信息。
现场人员看到，拿手机轻轻一扫贴在农产品外包装上的条形码标签，农产品的产地、最后一次施肥情况、何时采摘、由哪家厂家生产等重要“成长经历”便显示在屏幕上，让市民可以放心购买，“一旦产品发生了食品安全问题，这个溯源体系也能帮助我们倒查每个环节，找出到底是哪里出了问题。”
真心希望这些监测农药残留的工具和更多有利于监管农药进入蔬菜瓜果的方法能够成熟推广开来，让更多的人受益!
