最近关于农药残留的话题不断：中国金银花之乡农药残留种植的金银花无农药的残留检测环节，种植人员说:谁家金银花不打药?让人们对农药在蔬菜，瓜果等食物里残留的农药问题更加堪忧，作为普通人，我们面对农药残留的现实问题能做些什么?
平时我们去市场或者超市买蔬菜，除了关注它的价格、新鲜程度以外，还会关心它有没有残余农药。而说句实在话，除去那超市里卖的那些贵得要命的无机蔬菜，平时我们买到的大多数菜农种菜都是会定期喷农药杀虫的，想要吃到未有一点农药残留的新鲜蔬菜，除了在购买时候严格把关，在购买之后你也需要有高招去除蔬菜上的农药残留，想要吃得放心，你得自己动手，你得学会怎么样去除蔬菜残留的农药。
以下是去除蔬菜类植物农药残留六中方法步骤，可以让你轻松吃上无农药，无残留的新鲜蔬菜，开始动手学习吧!
一：去皮 简单易用
蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。
二：水洗 必经环节，只是时间要把握好!
一般蔬菜先用清水至少冲洗3-6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜，可先切开，放在清水中浸泡1-2小时，再用清水冲洗，以清除残附的农药。
三： 碱洗 这个很多人不知道!
先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5-6分钟，把碱水倒出去，接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱，可用小苏打代替，但适当延长浸泡时间，一般需15分钟左右。
四：洗洁精洗涤 提示：一定要选择质量过关的洗洁精!
用洗洁精稀释300倍先清洗一次，再用清水冲洗1-2遍，这样可去除蔬菜上的病菌、虫卵和残留的农药。
五：开水烫和阳光晒
对有些残留农药的最好清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下，据试验，可清除90%以上的残留农药。
阳光晒
利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，农药残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜，最好先放置一段时间，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。购买蔬菜后，在室温下放24个小时左右，残留化学农药平均消失率为5%。
六：用淘米水洗
用淘米水洗菜能除去残留在蔬菜上的部分农药。我国目前大多用甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药杀虫，这些农药一遇酸性物质就会失去毒性。在淘米水中浸泡10分钟左右，用清水冲洗干净，就能使蔬菜残留的农药成分减少。
作为普通的我们，对于农药残留除了做好自身的保护措施之外，更要多关心蔬菜等种植过程中是否规范，尽量购买正规种植农产品，杜绝购买种植施药等混乱不正规格的农产品，关心参与农药残留的新闻话题，通过新闻媒体的舆论督促相关单位加大加强农药残留的检测环节，还我们健康绿色的蔬菜瓜果!
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