某质量检测单位前些时候对几大城市市场的抽查结果显示,农药残留超标的茶叶竟达40%.对于大多数一杯茶喝半天的消费者而言,那点农药是否一点都没"损失"地喝进了肚呢,且看专家分析--
总体而言国产茶叶只有少量农药残留
长期从事茶叶残留研究和检测工作的专家,中国茶叶学会的陈宗懋理事长分析说,近些年来,由于各地茶园大多采取个人承包种植形式,农药使用不合理的现象有所增多,残留水平便开始回升。但即便是这样,综合两年来国内外各机构对大约1300个茶样的分析结果,可以认为,国产茶叶中虽有少量农药残留,总体水平却并不高。六六六的超标率为0%一1.75%,其他几种主要农药的指标也大体控制在5%以内。这些数值与前述的40%都有较大差异。
之所以出现这种检测结果,原因可能是多方面的:第一,取样的代表性问题,比如紧压茶茉莉花茶和乌龙茶由于鲜叶原料通常较老,所以残留值也相对较高。如果这几种茶在抽样中数量多,结果自然就不一样。第二,所用农药的标准不同,而不同的标准又有各自的超标率,目前至少有国内标准和欧共体标准两个体系。陈理事长主张国内市场销售的茶叶应采用前者。第三,计算方法的区别,如果一个茶样中有两种农药同时超标,只能计算其中之一,不宜重复计算。此外,对于抽样数值的分析方法也会造成结果的差别。
残留农药浸出率非常低,不超过2%
因此,从目前情况看;可以肯定的是,茶叶中会有少量茶样含有残留农药,但超标比例一般不会超过5%一7%.,"40%茶叶中农药残留超标"的说法似乎不能反映真实情况。而且,现在茶叶中存在的主要是二二三,六六六、三氯杀螨醇和杀灭菊酯,它们在泡茶时浸出率非常低,一般不超过l%一2%,在茶汤中的数量微乎其微,人们尽可放心喝茶。
陈理事长最后提醒消费者,经检测证明,中、高级茶叶的农药残留率明显低于低档茶叶,饮用安全更有保证,如果有条件,还是以喝好茶为宜。