田间地头检测室设在蔬菜基地
海陵区西石羊蔬菜生产基地位于火车站以东，基地种植面积230多亩，年产蔬菜500多吨，主要销往各大菜场。
昨天早晨4点多，西石羊蔬菜生产基地，基地负责人汪吉林来得最早，要赶在蔬菜采摘前抽检。
穿过基地一片片菜畦，来到一片长势较好的小青菜地里，汪吉林分别从不同位置将几棵青菜连根拔出，抖了抖菜叶上的水，将青菜放进塑料袋。接着又来到韭菜地，割了两把韭菜。
回到基地旁边的检测室，汪吉林将一片青菜叶剪碎并在天平上称取1g，然后加5ml的缓冲液，震荡约2至3分钟后，加入一定量的酶试剂、检测剂等试剂，静置10分钟后，再加入一定量的试剂。从中提取了一定量的液体放至农药残留速测仪内。
5分钟后，读数仪显示出一幅曲线图。“合格。抑制率超过50%就是农残超标，今天的抑制率是6.3%。这块青菜地从去年12月播种到现在几乎没打过药水。”汪吉林告诉记者，有菜贩上午要来拿菜，检测合格后就可以通知工人采摘打包了，如果不合格就要推迟采摘。
汪吉林说，在批发市场，如果蔬菜抽样出现了农残超标，整车菜都要被退回。
批发市场每天至少查30个批次
苏中农副产品批发交易市场从早到晚都是一派忙碌景象，各式各样的蔬菜瓜果被批发商一车一车地运进来，又被零售商一袋一袋地运出去。然而，与这种热闹相比，市场内的蔬菜农药残留检测中心里却相当安静。这里放着电子天平、紫外线灯、振荡器、电热恒温水热锅、离心机、高通量农药残毒检测仪等众多化学试剂和机器。
检测员老袁从事蔬菜检测工作已有10多年时间了。他告诉记者，每天，除了本地菜，还有来自扬州、常州、山东等种植基地的蔬菜被送到这里，日交易量达400吨。因此，市民“菜篮子”安全的蔬菜药残抽检工作非常艰巨。
老袁每天的上班时间是零点到5点，3月份重点检测品种为青菜、芹菜、菠菜、豌豆叶、土豆、生菜、大白菜、韭菜丁、荠菜等10多个品种，每天至少查30个批次。
“现在的检测设备越来越先进了，最多可以同时对15份左右的样品进行检测。”老袁说，质量检测系统软件跟市农产品追溯管理平台联网，每批次的检测结果都会自动上传，个人无法更改。为对经营户负责，不合格的蔬菜，他们通常会再检上一遍。如果结果仍不合格，会要求经营户退市，将蔬菜销毁。
除了常规检测，每天还会有单位和学校拿着样品来请老袁检测，检测完毕后，他们往往要求出具一份《蔬菜农药残留检测报告单》拿回去备案。
四级监控上餐桌前要过五道关
闯过了自检和批发市场抽检关，蔬菜是不是就可以顺利进入菜场呢？
市农委监管处处长范正辉说，大型蔬菜基地可以自检。自检只是农产品检测的第一道关卡，去年年初我市启动了农产品质量基层监测站建设，截至去年年底已建成90个监测站，监测站依托各乡镇街道农业科建立，检测人员定期对辖区基地农产品进行检测，为辖区蔬菜质量把关。加上生产基地、批发市场，目前我市有140个农（水）产品检测室，基本建立了市（区）、乡镇（街道）、批发市场、生产基地四级质量安全监控网络。
已经进入摊头的蔬菜，基本上已经过4道检测关。而各大超市和菜场的抽检，是最后一把“锁”。
此外，我市的农产品质量安全追溯监管信息平台已开通运行。全市90个乡镇监管站、4家农产品批发市场、6家农贸市场、28个生产基地接入追溯监管平台。在全省率先推出的农产品质量安全诚信体系建设，也获得省农委肯定并向全省推广，目前已评出诚信企业41家、守信企业31家。
