张店区蔬菜局工作人员说，他们定期对市场上的蔬菜进行抽检。此次抽检的31个蔬菜样品来自超市、农贸市场、批发市场，抽检的蔬菜主要有黄瓜、西红柿、茄子、辣椒、西葫芦、菜花等，31个蔬菜样品经过抽样、制样、检测得出最终检测结果。记者在今天公布的检测结果中看到，此次抽检的样品中仅有菠菜农残超标，其中油菜、生菜、辣椒有农药残留但不超标。
张店区蔬菜局工作人员告诉记者，检出农药的4个样品中3个为绿叶类蔬菜，1个为茄果类蔬菜。由于季节原因，绿叶类蔬菜在生产过程中易遭受病虫害侵扰，所以防治病虫害用药较多。市民可通过简单的方法清除蔬菜的农药残留。一是流水清洗再进行浸泡，二是青椒等蔬菜下锅前可用开水烫一下。对于可以去皮的蔬菜，尽量去皮后再用清水洗净。
张店区蔬菜局专家建议，春天气温变化较大，饮食宜清淡，忌油腻。市民可以多摄取小白菜、柿子椒、西红柿等富含维生素C的蔬菜。此外，要多吃胡萝卜等富含维生素的黄绿色蔬菜，这类蔬菜可增强机体的抵抗能力。卷心菜、菜花等富含维生素E的蔬菜，也可提高人体免疫功能。多吃黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等则能调理肠胃。
