6月10日至22日是全国农产品质量周，为了让广大市民实地了解我市农产品质量安全工作现状，增加农检透明度，昨日，西安市农检中心邀请了300余名市民代表、社会监督员走进“神秘”的农产品安全检测实验室和蔬菜标准化生产基地，实地参观感受为百姓餐桌肉奶蔬果“把关”的全过程。
肉奶蔬果都要过检验关
走进农检中心，一个个摆着各种仪器的实验室给大家留下了“干净整洁，安静专业”的第一印象。市民们穿着脚套，依次参观了农业环境、农药残留、微生物、兽药饲料等畜牧业投入品和生鲜乳五个区域20多个实验室，技术人员现场演示讲解如何检测农产品的程序和过程。
据检测中心主任由政钧介绍，农业环境区主要检测农产品生长的土壤、水和空气；畜牧业区主要检测肉奶和饲料中的用药情况；农药残留区主要检测蔬果用药。走进农药残留检测区，实验桌上摆着刚刚从农贸市场送来的十几种蔬菜样品，茄子、西红柿、青菜、豆角全是百姓餐桌上的家常菜。
“火眼金睛”鉴定安全全覆盖
技术人员告诉记者，农检是一个高科技的复杂过程，每一个样品都必须经过打碎、制样、净化、提取、浓缩、定容、上机等程序，通过先进科学仪器“火眼金睛”的鉴别，再经过技术分析后得出科学的数据。
一个样品的农药残留是否达标需要24小时不间断程序完成，其中农药残留的类别鉴定达到50多个种类，包括666、甲胺磷、百菌清等。此外，肉中的瘦肉精、牛奶中的三聚氢胺及饲料中的抗生素含量都是检测的重点。“除了这里的检测，我们还派驻有40多个监督员覆盖了全市各大农贸市场，每天对每一批次的蔬菜现场进行抽样检测，从而确保农产品质量安全。”由政钧说。
据了解，近年来，我市在抓好农业生产、确保主要农产品有效供给的基础上，全面强化农产品质量安全，健全了检验监测网络体系，形成了农产品质量安全监管“西安模式”，全市未发生重大农产品质量安全事件，农产品质量安全连续7年全国领先。
生产有记录 责任可追溯
走出实验室，市民又乘车来到高陵县稞青农业合作社的万亩无公害蔬菜生产基地，走进田间地头，在大棚中观看蔬菜生长、采摘、包装过程。
据农检人员介绍，目前，西安蔬果生产近90%来自农业合作社的标准化生产基地，大棚内生长着各种蔬菜水果，且不受季节的限制，管理从种子、化肥、农药等实现了市、县、镇三级日常监督。
今年8月，筹备已经1年半的农产品质量安全产地准出和追溯制度试点完成。届时，市民到超市购买西红柿等蔬菜时用手机扫一下贴在上面的质量安全二维追溯码就可以查到它来自哪个农业合作社，具体是由哪一位社员种植，哪一位质监员进行检测的，从而基本实现“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追溯”目标，形成农产品从产地到市场的追溯链条，并在全市推广。
参观完全过程，市民代表王晓荣乐呵呵地说：“这菜真新鲜、没污染，检测也到位。这下，我们可以放心买菜了。”
