只见工作人员不慌不忙地在猪肉上割一个小口子，将一个白色纸条插入到1厘米的刻度。“差不多一分钟后，猪肉中的水浸到1.5厘米标记以上的地方，可推断出样品的含水量超出限定值，进而判断这块肉注了水。”工作人员介绍说。
“帮我看看我买的这袋青菜有没有残留的农药啊？”接过一位大姐递来的青菜，工作人员立刻取样，贴上测试卡。“青菜是合格的，您看，试纸几乎是白色的，没有农药残留！”
除了用试纸快速检测注水肉，用测试卡检测蔬菜农药残留，工作人员还对肉制品瘦肉精等项目进行现场检测，此外，还有一滴试剂查出假蜂蜜、色卡比对快速检测二氧化硫含量……神奇的快速检测技术让市民大开眼界。
