我们要知道蘑菇属于菌类食物，含有很多矿物质和纤维。但不是所有的蘑菇都可以食用，有些野生蘑菇是有毒的，每年都有关于人因采食野生有毒蘑菇而死亡的报道。今天山村网的小编来给大家讲解一下毒蘑菇中毒症状及急救措施!
我们先来看一下吃了毒蘑菇会产生的中毒症状： 毒蘑菇含有植物性的生物碱，毒性强烈，可损害肝、肾、心及神经系统。一般进食后1-2小时即出现中毒症状。如：剧烈呕吐、腹泻、腹痛;痉挛、流口水;突然发笑、进入兴奋状态，手指颤抖、有的可出现幻觉。因此，野生的蘑菇不要随便采食，以防发生中毒。
如何识别蘑菇是否有毒呢?
有毒的一般在顶上有凸起的疙瘩(肉瘤)，柄上有环状物(脚苞)，根上有环状托;有苦、辣、酸、麻及其它恶味;色彩鲜艳，采后易变色，多数柔软，浆汁多并混浊象牛奶。无毒的蘑菇一般盖是扁或圆的，肉厚而嫩，颜色多半是黄、白或古铜色。掰开后浆汁清亮如水，不变色，味道清香。因此，识别有毒和无毒蘑菇是防止蘑菇中毒的重要办法。
急救措施
(一)呼叫救护车急救。
(二)催吐、洗胃和导泻。为减少毒素的吸收，让中毒者大量饮用温开水或稀盐水，随后把手指伸进咽部催吐，可反复多次。
(三)补水。催吐后，为防止反复呕吐发生的脱水，最好让中毒者饮用盐水和加入食用糖的“糖盐水”，以补充体液的丢失，防止休克的发生。
(四)防止窒息。对已发生昏迷的中毒者不要强行向其口内灌水，以防止窒息。
山村网小编告诉大家，野生蘑菇容易生长，夏秋季节阴雨天气长得更加旺盛。但有些野生蘑菇有毒，在识别不出蘑菇是否有毒的情况下千万不可随便采集食用，以免发生中毒。
