预防麻痹性贝类中毒措施

　蚝、蚬、青口、螺、扇贝及带子等贝类可能含有麻痹性神经毒素。当赤潮发生时，这些贝类通过滤食，体内蓄积较多的毒素。有毒的贝类无论外表还是味道均与正常的贝类没有显著差异。今天山村网小编给大家讲解一下预防麻痹性贝类中毒措施：

　　先看贝毒中毒症状：

　　先是唇舌麻木，后发展到四肢麻木，并伴有头晕、恶心、胸闷、站立不稳、腹痛、呕吐等，严重出现昏迷、呼吸困难。

　　预防麻痹性贝类中毒应遵循以下原则：

　　(1)煮食前应将贝类暂养在清洁水中一段时间，并定时换水，促使贝类自行排出体内毒素;

　　(2)煮食前应去除贝类内脏、卵子等部分;

　　(3)每次只吃少量贝类，不宜过多;(

　　4)儿童、老人、病患者及敏感人群等食用时应加倍小心。

　　以上即是山村网小编给大家讲解的预防麻痹性贝类中毒措施。当鱼虾贝类中毒素含量超过人体可接受的水平，不慎被人食用，就引起人体中毒。因此大家在食用这些贝类食物时，要谨防中毒。