彭女士家的儿子现在看到海鲜菇尝都不尝，不是因为挑食，而是“吸取了教训”。2013年12月11日，彭女士反映，前不久因为食用没炒熟的海鲜菇，一家人都出现了恶心、腹泻等类似中毒的症状。
“在市场上买了海鲜菇，第一次炒，考虑火候没炒到十分熟。”彭女士说，一家人吃的时候感觉稍微有点儿生，但没介意就吃了。没过多久，一家三口不同程度地出现了恶心、呕吐、腹泻等症状，孩子的反应最大。去医院就诊时，医生询问了彭女士一家食用的食物，怀疑是海鲜菇没炒熟所致。
常年销售蘑菇的商贩李先生透露，为保鲜，海鲜菇等菌类会添加防腐剂，这可能是导致彭女士一家出现不适的原因。“如果蘑菇中人为添加的防腐剂没有清洗干净，而在炒制中没有炒熟，就易引发身体不适。”医生建议，蘑菇、海鲜菇等菌类食用前一定要做到有效消毒，清洗要彻底，最好先用水浸泡一段时间，炒或做汤时要熟透。
