眼下正是吃水果的好时节，然而人们却发现，西瓜、水蜜桃吃在嘴里淡淡的，水分虽多，但没有甜味，而葡萄吃在嘴里酸酸的……瓜果市场上，烂果、裂果的情况也多了起来。快报记者了解到，从6月初以来，南京的天气就来了个“乾坤大挪移”，之前天天都是大太阳，就连石臼湖都干旱了；可6月4日后，几乎都是雷雨天。天气的这种“急转”，让一些瓜果纷纷吃不消。
有专家专门对梨子和桃子的糖分进行了测试。
其中，叫“早春新水”的梨，糖度为10度左右，而往年此时，该品种的糖度应该到11度以上。桃子也好不到哪去，像佘山毛桃早熟品种“朝晖”的糖度，目前只有7度，比去年低了3度左右。
一些水果摊的老板说，前段时间瓜果特别甜，买的人也很多，大家都讲好吃，但最近，很多人都问：“怎么桃子吃在嘴里水分很足，却没甜味？怎么回事？”
江苏省农科院的专家说，气温高、光照时间长，才有利于甜瓜果实的糖分合成和积累，甜度也会随之提升。这个月甜瓜果实吃在嘴里不是那么甜了，因为雨天太多，糖分上不去。“待到出梅之后，光照充足，糖度会上去。”
记者走访了多家水果摊，发现一些水果“病殃殃”的，上面有些横七竖八的裂缝。
江宁众彩物流相关负责人介绍，目前南京市场上看到的瓜果，来自全国各地，由于前干后涝，一些地区的水果确实受到影响。比如：上海市郊的水晶梨就深受影响，一些露地种植的梨子尤其明显。一种叫“翠冠”的梨裂得厉害，裂果率最高达50%左右。而浙江台州的杨梅，由于暴雨掉果厉害，普通农户掉果都在几百斤。这些掉落在地的杨梅，身价也由原来的10多元一斤降至几元甚至几角钱一斤。
江苏省农科院的专家介绍，一般情况下，果品、番茄都有5%－10%的自然开裂率，而且优质品种、优质果尤其容易开裂。“果裂原因主要有3个：品种本身易裂；气候原因，如温差大、水分过多等；种植的水果使用了膨大剂。”
近年，瓜果采收期出现的裂果、爆皮现象严重影响了果实的品质和产量，使广大农民朋友饱受损失；其原因除了后期营养过剩和水分过度充足外，最重要的还是因为作物后期缺钙导致，钙是纤维素的主要组成元素，由于钙的缺失导致果皮韧性降低，极易破裂。本品富含游离态钙离子，有利于植物快速吸收，迅速达到补钙的目的，可有效防止瓜果后期裂果、爆皮现象发生。同时富含的稀有元素硒离子，有助于对作物农药残留的转化和排除，被誉为“自然界的健康元素”，农药钙加硒还可有效提高作物蛋白质、纤维素、糖类的含量，使作物品质大大改善，最终达到增产增收的目的。
