大蒜。不同品种播种有一定差异，早熟品种在9月上旬播种，中、晚熟品种在9月中、下旬播种。早熟品种亩栽 5.5万株左右，中熟品种亩栽4.5～5万株左右，迟熟、品种亩栽4～4.5万株左右。播种方式可采用沟栽、穴栽和免耕栽培方式。播种过后覆土以不露蒜瓣 尖端为宜。
菠菜。播种时间，11月前均可。播种时，因干种子直播出苗慢，需要浸种，按每亩用种2～2.5kg，先用冷水 浸种20～24小时，浸种时应经常搅拌，并在浸种过程中更换浸种水3～5次，浸后将种籽摊开晾干。如土壤过干，田内灌一次水，要充分湿透，2天后即可播 种。要求深沟高厢，厢宽2米，沟宽25厘米，沟深20厘米，以便防涝和追肥、除草等田间管理。
施用秸秆腐熟剂
大蒜栽后5～7天杂草开始萌发，应及时喷施大蒜专用除草剂，然后每亩覆盖稻草300～500kg，均匀撒施秸秆腐熟剂。
波菜等其他蔬菜浸种后的种子均匀的擞播于厢面后，在上面覆盖稻草300～500公斤，均匀撒施秸秆腐熟剂。
根据大蒜田杂草种类的不同可选取不同的除草剂。主要有以下四种除草剂应用最广泛， 即乙草胺、二甲戊灵（施田补）、扑草净和乙氧氟草醚（果儿）。乙草胺主要防除禾本科草；二甲戊灵对繁缕和牛繁缕有特效，对小飞蓬、猪殃殃、看麦娘等也有较好防效；扑草净对藜效果好，对马唐、灰灰菜、藜、狗尾草等有效；乙氧氟草醚可防除苍耳、繁缕、藜、马齿苋、田菁、曼陀罗等。
