冻害严重威胁茶树的正常生长；轻则造成茶叶减产，品质下降，重则引起茶树死亡，应积极预防冻害，确保茶树安全越冬；夺取来年茶园丰产丰收的关键技术措施。
一、冻害的预防 1、设置防护林，在茶园向风的一面栽植防护林，能有效降低茶园风速，减轻冻害。2、培土增温，秋末深耕的同时，将茶树两边的泥土，向茶树根系堆高5-10厘米，保护茶树根系，开春后将增高的部分土挖平。3、茶园铺草和蓬面盖草，以杂草、秸秆、厩肥等铺盖茶园地面，以提高地温。同时茶树蓬面盖草；以秸草、秸秆为宜。盖草时间为冬后小雪前后进行；来年3月上旬清除覆盖物。4、熏烟防冻，选择无风晴夜时，在茶园边焚烧杂草等形成烟雾，形成温室效应，防止热量扩散。5、深耕施肥，重施有机肥，提高地温，增强茶树抗寒性。
二、冻害的挽救 茶树一旦遭受冻害，要及时采取相应的挽救措施，使茶树恢复生长。1、及时修剪，根据受冻轻重程度，剪除受冻枝叶，在早春气温稳定回升后进行。2、水、肥管理，早春修剪后，结合浅耕追施速效肥，有条件时少量地灌一次水，促使茶树恢复生长。
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