水稻晒田，又称搁田或烤田，是水稻拔节孕穗期水分管理的重要措施。那么如何选择水稻晒田的最佳时机呢？
晒田最佳时机要掌握“时到不等苗，苗到不等时”的原则。
所谓“时”，就是水稻对水分不甚敏感的时期，即在分蘖末期至幼穗分化始期进行晒田最适宜，早于或者过了这段时间，水稻对水的敏感性较强，不宜断水晒田。
所谓“苗”，就是群体总茎蘖数达到计划最高苗数85―90%开始断水晒田，只要主穗和三片叶以上分蘖数量达到要求的有效穗时，就应晒田。
但是，水稻晒田也要注意“度”，就是晒田的轻重及时间长短根据看苗、看田、看天气而定，晒田晒到“禾苗褪色，田面开裂，白根露面”为好。凡分蘖早，叶色深，长势旺，泥脚深及冷浸田、底肥足的均宜早晒、重晒，且晒田时间可稍长；反之，则宜迟晒、轻晒，且晒的时间要短。为提高晒田质量，插秧时要预先留好晒田沟，每次中耕均把田扒平，晒前开好腰沟，以利排水。
