寒露风是指9月出现的连续3天以上日平均气温低于20℃的低温天气，是晚稻生长后期的一种严重灾害性天气。寒露风主要影响双季晚稻的抽穗扬花过程，常导致包颈，颖花不能正常开放，传粉受精发生障碍等，致使空壳率增加，产量受到严重影响。
防御和减轻寒露风对晚稻的危害，除搞好选用耐寒品种、合理安排播种期、培育壮秧等前期预防性措施外，还要密切关注晚稻抽穗扬花期间的天气情况，一旦出现“寒露风”天气，要立即采取措施进行综合防御：
1、灌深水保温。在寒露风到来之前灌7至10厘米深水保温，待寒露风过后逐渐排浅。
2、撒施草木灰。在寒露风来临前1至2天撒施一定数量的草木灰。
3、叶面喷肥。在寒露风来临前一天每亩用200克磷酸二氢钾或其它叶面肥对水75千克喷施，促进晚稻根、茎、叶恢复生长，增强后劲，提高结实率和千粒重。
4、喷施“九二0”。在寒露风前后对抽穗不齐的晚稻每亩用1至2克“九二0”或谷粒饱1包对水50千克喷雾，能提早2至3天齐穗，有效减轻杂交稻包颈现象。
5、防治病虫害。因寒露风过后，部分禾苗会受机械损伤甚至发生倒伏，容易造成稻飞虱等病虫的危害，因此要密切注意病虫害的发生情况，抓好病虫害的防治工作。
