1、播种育苗
可于8月中旬至9月中旬播种，要搞好种子的处理，保证播种质量，加强播后管理。
2、整地施肥
要使芹菜高产，必须重施基肥。一般亩撒施腐熟的农家有机肥5-7.5吨，过磷酸钙100千克，硼砂1-2千克，翻地25-30厘米深，把肥料施入整个耕作层。做平畦或高畦，将畦面耙平后即可定值。
3、及时定植
通常10月上旬至11月上旬定植，其方法为：一是取苗时将主根于4厘米左右处铲断，以此除去大量侧根和须根。二是苗子按大小分类，分别栽植使生长整齐。三是定植深度以埋住根茎为度，一般为1-1.5厘米。四是定植密度因品种制宜，西芹品种宜每穴栽一株，株行距为15×20厘米；本地芹品种宜每穴栽两株，株行距为15×20厘米。定植后应及时浇足水。
4、田间管理
（1）缓苗期：由定植到生长新叶约需15-20天，在此期间要勤浇水，保持土壤湿润，并调节好地温。
（2）蹲苗期：此期大约是定植后的15-30天，这时可结合浇水，亩施尿素10千克左右，然后浅中耕2-3厘米，进行蹲苗，应控制浇水。蹲苗结束后，立即浇水追肥。
（3）营养生长旺期：此期约60天，是增产的关键时期，要保证温度适宜，光照良好，肥水供应充足，及时防治病虫害。
（4）病虫防治：芹菜病害主要有斑枯病、叶斑病等真菌性病害和软腐病等细菌性病害。可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、77%可杀得可湿性粉剂600倍液、杀毒矾可湿性粉剂600倍液等进行防治。芹菜上易发生的虫害有蚜虫，白粉虱等，可用扑虱灵、吡虫啉等进行防治。
（5）激素催长：收获前15-20天可用20毫克/千克赤霉素液喷雾，结合肥水管理，可促进生长，提高产量。也可在蹲苗后喷增产灵、植物动力2003等。
