芽苗菜也称豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。生产芽苗菜的保护设施应满足其生产需要的光照条件，有一定通风条件，在生产芽苗菜的时候也有一些注意事项，今天山村网小编就带你了解生产芽苗菜需要注意的地方：
为充分利用空间应采用立体栽培架和塑料育苗盘
栽培基质应选用清洁、无毒、质轻、吸水持水能力较强的新闻纸、白棉布、无纺布和珍珠岩等。采用优质种子。播种前进行清选，除去杂质及虫蛀、残破、霉变、瘪粒的种子等。
播前要进行浸种
一般先用20℃-30℃清水将种子淘洗2-3遍，然后浸泡，水量要超过种子体积2-3倍。浸种时间豌豆、香椿为24小时，萝卜6-8小时，然后捞出，沥去多余水分即可催芽、播种。
控制适宜的播种量
以干种子计算，每苗盘可播0.5公斤豌豆或0.075公斤萝卜，香椿0.05-0.1公斤，播后将苗盘叠摞在一起进行催芽4-5天，苗盘上面要覆盖湿麻袋片保持适宜的湿度，温度在20℃-25℃之间，但香椿要求较严格，一般须保持在20℃-22℃。催芽期间每天喷一次水。
及时出盘，适当增加光照
夏秋季应采用遮阳网进行遮荫，如光照过弱，芽苗茎叶柔弱、细长，易倒伏、腐烂;如光照过强，芽苗茎叶纤维发达，品质差。控制适宜的温湿度。豌豆苗适温范围为18℃-23℃，萝卜苗适温范围为20℃-25℃;每天应至少通风换气1-2次;每天喷水2-3次，浇水量以苗盘茎质湿润为宜。及时采收。一般豌豆苗播种后8-9天、萝卜苗播种后5-7天即可收获。
以上就是山村网小编给大家讲解的关于生产芽苗菜需要注意的地方。大家可以参考一下。如果你想了解更多农业方面的知识，可以百度搜索“山村网”进入官网进行查询，如没有你想要了解的知识，可以给小编留言，小编会第一时间给大家更新想要了解的农业知识。
