芫荽又称香菜，是一种大家再熟悉不过的提味蔬菜。它的品种有很多种，具体栽培方法小编在这里也不多提。今天山村网小编主要和大家说一说芫荽冬季如何来管理。
芫荽地宜选在壤土或砂壤土、土质肥沃疏松、有机质含量高、保水和排水性较好，并靠近水源，应选7—8年以上没种过芫荽的地块，重茬地会造成幼苗大量死亡。播前用新高脂膜拌种，能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率。
香菜种子出土缓慢，幼苗初期生长也缓慢，播后要维持土壤湿润，不板结，出苗才会整齐，7～8天后幼苗可出土。
香菜生长期短，追肥要及时，苗高2厘米左右便可开始追肥，但此时苗小，娇嫩，不宜施粪水，可随水追速效氮肥，苗高3～4厘米时及时中耕除草及疏苗，幼苗期浇水不宜过多，当苗高约10厘米，进入生长旺盛期宜勤浇水，保持土壤表层湿润，并结合浇水追肥1～2次，多用速效氮肥。
香菜是喜欢冷凉的蔬菜，具有较强的耐寒力，能耐-1～12℃的低温，生长适温为15～18℃，超过20℃生长缓慢，30℃以上则停止生长。
在越冬生长前，芫荽刚出苗以后，一般不浇水，促根深扎，当叶片有5—6片时，可顺水追复合肥。为保障芫荽安全越冬，提前收获，可在封冻前设风障或地面进行覆盖。浇封冻水时，顺水施入人粪或干草等。冬季芫荽管理的重点是温度。前期要加强通风，维持棚温白天不超过25℃，后期注意保温防寒，维持棚温白天15～20℃，夜间不低于5℃，以利生长。次年春季气温回升时，结合灌返青水，每亩追施尿素10—18公斤，叶面喷施蔬菜壮茎灵，可使杆茎粗壮、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。
综合以上介绍，大棚芫荽冬季管理主要是温度的控制。希望大家能够控制好温度，把既具有使用价值又具有药用价值的香菜种好。
