蒜黄由于营养价值较高，在冬春季作为新鲜蔬菜颇受消费者喜爱。其生长周期短，见效快，如管理得当，可为种植户带来不错的经济收益。那么如何栽培管理呢?接下来中国第一网小编就给大家详细介绍一下。
品种选择 最好选用紫皮蒜类或白皮蒜类中生长快的品种，这类蒜生产的蒜黄整齐耐寒，抗病虫能力强，产量较高。
建池保温 选用房前屋后的菜地、空地或空闲房屋等，用砖垒成高60厘米左右，长和宽随意的栽培池备用。
适时栽蒜 选用瓣大、均匀、色正的蒜头，剥去外衣，剔除烂瓣、蒜盘，用清水浸泡18~24小时。将蒜瓣摆在池内，顶部齐平，再盖上2~4厘米厚的湿沙或湿壤土，每平方米用蒜种15~20公斤。一般从寒露直到第二年春分可连续不断地生产。蒜苗大部分长出来时，要在池上盖草苫遮光，室内栽培的要关上门窗。苗高10厘米左右时，要每隔1~2天喷1次水。
温度管理 蒜苗出土前，白天温度控制在25℃，夜间保持在18℃~20℃;蒜苗出土后，白天温度保持在18℃~22℃，晚上不低于16℃，苗高24厘米以上时，夜温保持在14℃~18℃，收获前4~5天夜温可降为12℃。
水分管理 栽后立即喷1次水，幼苗生长过程中，每隔3~4天喷1次水。生长前期需水量少，后期增多。收获前3~4天停止浇水。每隔1周喷1次0.1%的磷酸二氢钾溶液或0.2%~0.3%的尿素溶液，有利于提高产量。
通风见光 软化栽培蒜黄一般不揭草苫，若蒜黄呈雪白色，可在收割前几天选择晴天中午开池见光，以改善色泽和品质。如出现高温、高湿即要通风，以防烂苗。
适时收割 一般摆蒜后20~25天，蒜黄高35~40厘米时就可以收获。再过20天左右即可割第二刀。一般收割两茬后，应将蒜头起出，筛出沙土，抓紧另种。
以上的品种选择、建池保温、适时栽蒜、温度管理、水分管理、通风见光到适时收割就是山村网小编要给大家介绍的冬季蒜黄的栽培及管理。希望在冬季蒜黄颇受消费者喜爱的季节里，蒜黄能给种植者带来很大的经济效益。
