鲜食玉米的培育技术和一般的玉米培育技巧不同，我们可以在技术上做好工作，这样就能确保其亩产4500个优质大穗。鲜食玉米高产高效栽培技术要点由山村网小编讲解如下：
1.与普通玉米隔离种植，防止串粉影响品质。需保持500米以上的空间距离，或者采用分期播种方法进行时间隔离，但分期播种时间相隔不宜少于20～25天。
2.精整土地、测土配方、施足底肥。鲜食玉米生育期短，根据配方，肥料可全部基施，以有机肥为主，配施磷、钾肥和速效氮肥，有机肥施用量每亩应不少于1500～2000千克。
3.种植密度。适宜的种植密度为每亩3500～5000株。
4.适期精细播种。5厘米地温稳定通过12℃即可春播，夏播可根据生育期及当地有效积温来确定最晚播期。
5.种植方式。适宜宽窄行播种，即宽行80厘米，窄行40厘米。采用整畦双行栽培加盖小拱棚的形式适期早播。
6.及时间苗、定苗。定苗时要留大苗去小苗，保证苗齐、苗全、苗旺，拔节期出现分蘖要及时除掉。
7.防治害虫。做好苗期害虫和中后期玉米螟的防治。为了防止食物中毒，在中后期要慎用农药，授粉后要用生物防治虫害，尽量少用化学农药，禁用残效期长的剧毒农药。防治地下害虫每亩用3%米乐尔颗粒剂5千克，混细砂在播种沟撒施;防治玉米螟可在大喇叭口期接种赤眼蜂卵块，用杀螟杆菌、白僵菌粉等灌心叶。药剂防治在抽雄前、花叶率达10%时为防治适期，可用80%敌敌畏乳油2500～3000倍液，每株10～15毫升灌心，防治效果达85%以上，并可兼治玉米蓟马。
8.定期追肥。一般应采用两次追肥法，拔节和灌浆期各追施一次。
9.适期采收。一般在授粉后的20～25天左右(乳熟～乳熟末期)，即可采收鲜穗上市。甜玉米玉米果穗在吐丝后22～25天含糖量最高，皮最薄，最适宜采收。
鲜食玉米综合配套栽培技术是紧密围绕鲜食玉米品质、抗性、丰产栽培的关键技术进行研究和攻关，集成玉米高产群体结构控制技术、保苗壮苗技术、优化肥水耦合技术等，研究提出的亩产优质鲜穗4500个技术模式，可为黄淮海鲜食玉米种植区实现大面积超高产提供技术支持。
