白菜类蔬菜包括大白菜、小白菜和菜心。白菜类蔬菜是我国冬季主要蔬菜之一，而且白菜类蔬菜耐储藏，在冬季可以长时间存放不会变质，近些年我国白菜类蔬菜种植面积也在不断扩大，广大白菜类蔬菜种植户都知道蔬菜要想长得好施肥技术是关键，今天我们介绍一下白菜类蔬菜施肥技术知识，希望对广大种植户有所帮助。
1、 对土壤的要求
大白菜、小白菜和菜心均以叶柄叶片为产品，要求选用土层深厚、疏松、富含有机质、保水保肥力强的土壤或砂壤土进行栽植。白菜类蔬菜对氮气十分敏感，应重视土壤中氮肥的施用。
2、 施肥
（1）大白菜施肥大 据分析每生产100kg大白菜，需要吸收氮150g、PO70g、KO200g，其中发芽至莲座期吸收氮多，钾次之、磷最少。而结球期吸收钾多，氮次之、磷最少。为此，施肥上应掌握如下环节：
基肥：大白菜生长期长，产量高，养分需要量大，要求土壤能持久供应植株生长所需的养分。应整畦前施足沟肥和穴肥，一般每667平方米施2000―2500kg厩肥、堆肥或人畜粪肥并结合过磷酸钙20―30kg、氯化钾10―15kg。
（2）小白菜施肥 小白菜生长快，田间密度大，株数多，施肥应以薄勤施用勤施为原则，腐熟人粪尿施用浓度由10%至15%，每2—3天施一次。也可在水中加尿素施用，浓度为0.3%―0.5%。
（3）菜心施肥 在播种或移栽前，每667平方米施熟人粪尿400―500kg作基肥。在幼苗长出4―5片真叶，宜勤施薄肥，所用人粪尿浓度由10%―逐渐增至20%―30%。当少数植株抽蕾时，应适时浇施氮、磷、钾复合肥料，每667平方米用量10―15kg左右。
小编提示：白菜类蔬菜底肥充足，在生长过程中要及时追肥，同时也要灌溉，这样蔬菜才能长得好。
