在黄瓜下来的时候，很多黄瓜都是甜的，有个别的黄瓜苦涩，这是怎么回事呢？下面山村网小编把黄瓜变苦的原因分享给大家，共同预防黄瓜变苦的发生，提升黄瓜的质量，增加农民朋友的经济收入。
氮肥施用过多：当氮肥施用过多时，造成植株徒长，座瓜不整齐，在侧枝、弱枝上结出的瓜易出现苦味。遇低温寡照天气：在瓜条生长过程中，遇低温寡照，特别是阴天，黄瓜的根系或活动受损，吸收的水分和养分少，瓜条生长缓慢，往往在根系和下部瓜中积累更多的苦味素而导致瓜有苦味。长时间干旱缺水：大棚黄瓜从定植到根瓜采收，一般需要25~30天。在根瓜采收之前，往往采取控水蹲秧促根措施，如控水时间过长，也会造成瓜味变苦。
选用不易出现苦味的品种，如津杂、津春系列等；加强温度的管理，苗期及结瓜初期温度应控制在13℃以上，结瓜后期控制在32℃以下；勤灌水，避免水分亏损，根瓜控水要适度，不可过度控水；合理供应各种矿质元素，施肥时掌握氮磷钾配比在5∶2∶6，避免氮肥过多或过少；生育后期采用叶面喷肥，确保植株健壮生长。
以上是小编分享给大家的黄瓜变苦的原因，共同解决黄瓜变苦，增加黄瓜的经济价值，如有不清楚的，请至山村网查询。
