生活中我们都会发现刚买回来的蒜苗，放置没多久，就会看到软了很对，放置更久会发现蒜苗会变黄，如果在使用会对我们的身体不好，为了让蒜苗一直保持原来的状态，下面山村网的小编告诉大家如何保鲜蒜苗，以供参考。
1、冷藏法。将蒜苗充分预冷后，装入筐或板条箱内，或直接堆垛在贮藏的货架上，使库温控制在1℃左右。
2、气调法。①快速降氧法：将蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，连续抽氧灌氮3?4次，将帐内含的氧量降到1?3%，在贮藏过程中使帐内含氧量控制在3%，二氧化碳在10%左右为好。②自然降氧法：蒜苗进帐后，立即将塑料帐密封，帐内的氧气由蒜苗自行吸收，使氧分压逐渐下降到2?4%;以后每天测定调节，使氧分压保持在所需要的范围内。③充二氧化碳法：在蒜苗堆放好并用塑料帐密封后，先吸出帐内少量气体，使帐内氧气与二氧化碳含量基本相同。随着帐内含氧量的下降，应用消石灰吸收二氧化碳，使其相应下降。以后含氧量宜控制在1?3%，二氧化碳10%，温度14?16℃。
以上就是小编为大家介绍的如何保鲜蒜苗，有了这些知识的了解，以后大家以后再把蒜苗买回家可以按以上方法保鲜蒜苗。
