在菜市场上红萝卜是我们非常常见的蔬菜，红萝卜含有非常高的红萝卜。所以很受大家的喜爱，种植胡萝卜的人都知道种植红萝卜也需要的一定的技术技巧，为了让大家获得更多的经济效益，下面山村网的小编为大家介绍胡萝卜栽培技术，以供参考。
胡萝卜，又称红萝卜、红根、黄萝卜、丁香萝卜或甘荀等，是伞形花科胡萝卜属二年生草本植物。最原始的胡萝卜是含有花青紫胡萝卜素，以肥大的肉质根为食用器官。胡萝卜营养价值高很高，含有多种类胡萝卜素，是一种健康功能型食品，可降低血脂、降压、抗癌的作用，防止夜盲症、干眼病、上呼吸道疾病。食用方法多种多样，可以鲜食、炒食、煮食、蒸食，也可加工腌制、干制、蜜制、罐藏和制饮料。胡萝卜富含多种维生素、糖及钙、磷、铁等矿物盐，具有防癌抗癌及美容保健作用。但胡萝卜反季节栽培困难较大，产量低，可效益很高。
l、选地：首先，要进行科学选地，胡萝卜肉质根入土比较深，因此要选择地势开阔、土壤肥沃，土质为沙壤土，排灌良好的田块种植。最好选择前茬为粮食类、葱蒜类作物，而不要选择前茬容易发生根结线虫病的花生、西瓜类、蔬菜类田块。
2、选用适宜品种及茬口，适时播种 夏收胡萝卜播种期以3月上中旬为宜，最迟不超过3月底，过迟则影响产量和品质，因此应选冬草莓或冬育苗茬口大棚或其他叶菜类采收后的大棚，深翻施化肥后，浇足水，然后按2m间隔开沟筑畦，沟深宽15×20cm。基肥一般亩施饼肥100kg(腐熟后使用)，过磷酸钙50kg，优质复合肥50kg，另亩用辛硫磷250g结合浇水施入防治地下害虫。
3、选用优良品种催芽播种 适合夏栽的胡萝卜品种有美国“短甜胡萝卜、日本“新黑田五寸”等，为加快出苗促进齐苗，可浸种催芽。方法是用40℃温水浸种2小时，控水后保温置于白天25℃，夜间15～18℃的变温条件下催芽，其间每天清水冲洗一次，5天后约60%以上种子露白时催芽结束。播种时均匀洒在畦内，每亩用种量0.6-0.75kg，覆土1.5cm后覆地膜，关闭大棚，一般7～10天后可出苗。
4、加强栽培管理齐苗后选清晨揭去地膜，并逐渐增大大棚通风口，保持白天最高温度不超过30℃。2片真叶时选上午进行一次间苗除草，保持苗距10～12cm，土壤见干见湿，8～9叶结合浇水追发根肥，一般亩施尿素10kg、加硫酸钾3kg、人粪尿2000-2500kg，浇水至田间相对持水量70-80%，收获前3～4周亩用磷酸二氢钾0.5～1.0kg加水100～150kg进行根外追肥。发现旺长可用农药15%多效唑粉剂1500倍喷施，蚜虫危害可用蚜风净每亩8-l0ml，加水50～100kg喷雾防治。
5、采收：胡萝卜的肉质根达到采收成熟期时，一般表现为心叶呈黄绿色，外观稍有枯黄，直根肥大的地面会出现裂纹，有的根头稍露出地面。胡萝卜播种50天后，其肉质根中胡萝卜素形成速度较快，播后90天左右，胡萝卜素含量达到最高峰。随着胡萝卜肉质根的成熟，葡萄糖逐渐较为蔗糖，粗纤维和淀粉逐渐减少，营养价值提高，品质柔嫩，甜味增加。但达到高峰后，粗纤维又逐渐增加，品质变劣。7一8月份播的长红等晚熟品种，11月中旬至12月份收获。在无特大寒流的情况下，可一直采收到立春，亩产量在2000一4000公斤。立春以后，天气变暖，顶芽萌动，须根增加，甜味减少，品质变劣，抽苔前应全部收完。
以上就是小编为大家介绍的胡萝卜栽培技术，希望大家可以参照以上做法进行合理的栽培。小编提醒，要合理科学的使用农药，切不可乱用农药，以免得不偿失。
