1.瓜地的选择：瓜地要选择土层深厚、疏松、肥沃的壤土或沙壤土，并且旱能灌，涝能排的稻田地块。
2.品种选择：品种要选早熟、耐低温、抗逆性强的优质、高产品种，如金妃F1、红城11等品种。
3.育苗：稻田拱棚香瓜在3月中、下旬利用日光温室育苗。浸种前晒种12小时左右，可起到消毒、杀菌并降低水分的作用，增强种子酶的活性，提高发芽率和发芽势。当芽长度达到1~2毫米时进行营养钵育苗。苗期应注意保温工作，如遇低温，要生火增温，防止瓜苗受冻害。
4.整地做床：稻田种瓜整地最好在秋季土壤封冻前进行，亩施入腐熟优质农家肥2500~3000公斤，然后旋耕，一定要耙细、耢平，无大土坷垃。也可在春季4月中、下旬进行整地、做床。一般床宽1.2~1.3米，床间留0.4米宽的作业道。
5.定植扣棚：在5月1日前后，选晴暖天气，在床面上按株行距0.5~0.6米开定植孔，施磷酸二铵口肥后定植，每床交叉定植2行。栽好后及时覆地膜，扣拱棚，保温、保湿，提高移栽成活率。
6.田间管理：加强田间管理是获得香瓜优质、高产的重要保证。移栽后，当棚内温度达到30℃以上时，要及时通风降温;当瓜苗长到3~4片叶时，要及时掐尖、打权，促进香瓜由营养生长向生殖生长转化;开花时要及时沾花，进行人工授粉，保证座果率。
7.病害防治：稻田拱棚香瓜常见的病害主要有枯萎病、病毒病，应及时施用多菌灵，代森铵、植病灵、菌毒清等药剂进行防治。
8、及时采收：每个香瓜品种成熟时都有固有的特征，可根据香气、皮色等变化来判断采收时期，一般就地供应上市的采摘九成熟的瓜，外运的宜八成至九成熟时采收。
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