软化姜芽是种姜在避光并保持环境适宜温度的条件下萌发的幼芽。当幼芽长到符合要求的标准后 即可收获，经初步整理即为半成品，再用醋酸盐水进行腌制即为成品。那么小编把软化姜芽怎么生产分享给大家，希望可以帮助大家种植更好的姜芽。
软化姜芽的生产可在地窖、防空洞和房内或大、中、小棚及阳畦内进行。但不论采用哪种形 式，均应注意避光。若栽培场所空问不大，可利用立柱支架，做成多层栽培床。栽培床可用砖砌成高 20~25厘米，宽l.O~1.5厘米，长度根据场所而定。床底铺1~10厘米厚的细土或细沙，其上密排种姜， 一般每平方米可排种姜l5~20千克。为增加姜芽数目，提高单位重量种姜的成苗数，种姜可选用密苗型 品种，如莱芜片姜。为促进多发芽，可将种姜掰成小块，使芽一律向上，排满床后，在种姜上覆盖6~7 厘米厚的细沙，用喷壶洒水，使下部细沙或细土充分湿润，但不能积水。洒水后要求种姜上的细沙厚 度达5~6厘米，否则长出的幼芽下部根茎过短。
种姜排好后，要求栽培场地避光并保持室内床温为25~30摄氏度 .若沙土见干，应再浇透水， 始终保持床土湿润而不积水。
一般经过50~60天，幼苗长至30~40厘米即可收获。收获时应从栽培床的分端开始，将姜苗连 同种姜一并挖出，小心掰下姜苗，用清水洗净泥沙后去根。根茎过长者可从底部下刀切去多余部分， 留下4厘米长的根茎即可。根茎过粗者，用直径l厘米的环形刀切去外围部分。根据茎粗度进行分级后 ，再切去姜苗，使总长为15厘米，最后放入醋酸盐水中腌制。
收获姜芽后的种姜，若仍有较多幼芽，可再按前述方法排入栽培床内，使姜芽萌发生长，继 续收获第二茬姜芽。
以上是小编分享给大家的软化姜芽生产技巧，可供大家参考，提升姜芽的发芽率，如有不清楚，可至 山村网查询。
