1、除蕾苔。在苔高4-5寸时，摘除蕾苔顶尖1-2寸生长部位，摘除蕾苔时应在晴天露水干后进行，摘苔后应用50％的多菌灵3-4两对水50-60公斤，在植株表面进行喷雾，以防病菌感染。
2、追施速效性肥料。摘苔后追肥可结合追苔肥的总量来进行调控。一般中等肥力、苗势较好的田块，可亩用人粪尿300-400公斤，复合肥10公斤对清水浇施；基肥足、肥力高、苗势旺田块少施，反之应适当增加用量。同时结合喷施叶肥，于摘苔后亩用磷酸二氢钾3-4两克、尿素0.5公斤对水50-60公斤进行叶面喷施，或喷用植物营养液。
3、中耕培土。中耕培上可疏松土层、切除部分老根，短时抑制地上部生长，促进新根快发；增强土壤透气性，利于根系深扎，增强抗旱防渍能力。从而保持植株营养生长大于生殖生长，减缓抽苔速度。
4、喷施植物生长调节剂。对基肥足、氮肥偏多，苗势旺长田块，可采用植物生长调节剂进行化控。一般亩用15％多效唑1两对清水50公斤喷于叶面。切忌重复喷施，防止浓度大而影响春发。
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