结球后的甘蓝发病时，叶球上生出淡黑色病斑，局部的叶脉变紫黑色而渐扩大，但不会软化腐败。根茎部被侵害时，导管部变黑而渐腐败，根茎内生出空洞。与软腐病不同的是病部不软化崩坏，无恶臭味，但田间偶有植株发生软化腐败是由于二次寄生菌所引起。
无公害综合防治措施
1．无病区留种或无病株上采种，可从源头上减少菌源，播种前可用50℃温水浸种20分钟，或用72％农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液浸种，种子处理后、清水漂种4～5次，晾干待播。
2．农业防治：与非十字花科蔬菜进行两年以上轮作；选用无病土穴盘或营养土块育苗，培育无病壮苗，采用高畦地膜覆盖定植，定植前剔除病弱苗；早期和收获后及时清除病株并深埋，防病原菌的扩散；定植后加强田间管理，特别是水肥管理，合理密植。
3．药剂防治：发病初期，及时喷药防治。可选用农用链霉素或新植霉素4000倍液、50％速克灵可湿粉1500倍液等，交替喷施3～4次，每隔7～10天喷1次。喷药时，重点喷植株中下部，也可浇灌根部。必要时喷施、淋施和灌根相结合。
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