番茄成熟的过程可分为绿熟期、初熟期、半熟期、硬熟期、完熟期五个阶段。绿熟期番茄果实已充分长大，果硬，果皮变成浅绿色，果肉变成浅黄色；初熟期番茄表面开始转色 ，果面约有四分之一已着色，大多在果顶部分先呈红色；半熟期番茄果身已经半红；硬熟期番茄果面基本变红，但仍有一定的硬度；完熟期番茄果身全部变红，变软。下面山村网小编把绿熟期番茄耐储藏技巧分享给大家，希望可以帮助大家种植高产番茄。
番茄可以采收红熟果，也可以采收绿熟果后人工催熟。考虑到商品品质，应采收初熟期果，这样采收时易判断，不至于采收过生果。
番茄在储藏过程中会缓慢成熟，降低温度可以延长成熟的时间，延长保鲜时间。绿熟期番茄耐储藏，条件适合时可以储藏30-40天，而红熟番茄在条件适合时也一般只能储藏1 -2周。
绿熟番茄比红熟番茄怕冷，绿熟番茄适宜的储藏温度是11-13℃，低于10℃容易受冷害。红熟番茄能忍受7-10℃的低温，绿熟番茄在储藏后期果身转红时可以再降低温度来延慢 成熟并抑制病害的发展，减轻腐烂损失。
番茄果皮的保水能力比较强，储藏期环境相对湿度可以维持在90％左右。如果有条件控制气体成分，将氧气与二氧化碳的含量都保持在2-5%，可以明显地延长保鲜寿命。
以上是小编分享给大家的绿熟期番茄耐储藏技巧，可供大家参考，如有不清楚的，请至山村网查询。
