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脆松糖的制作方法

2014-10-21 14:09:54浏览:986评论:0 来源:山村网   
核心摘要:  脆松糖是南味食品中的特色产品,属于中式硬糖。系采用蔗糖、松子仁、液体葡萄糖等原料制成。脆松糖风味独特,清香酥脆,口味
 
  脆松糖是南味食品中的特色产品,属于中式硬糖。系采用蔗糖、松子仁、液体葡萄糖等原料制成。脆松糖风味独特,清香酥脆,口味甜美,回味悠久,深受广大群众和外国友人的好评。在日本常在用餐前食一块脆松糖,是日本人民喜爱的食品。脆松糖的制作方法

  原料配方

  蔗糖、松仁、化学饴、大油。

  制作方法

  1、熬糖:拌松子仁等及冷却要点同花生糖。

  2、出条、整型、切块、包装:待糖稍冷却后,用帆布保温,押成长条放在木制框内整型、切块,待充分冷却后进行包装。

  质量标准

  色泽:淡黄色,有光泽。外形:长扁圆形,表面光润,松子仁分布均匀,无缺角和断裂现象。滋味:香脆而甜,有松子的清香的独特风味。组织:坚脆。

  以上就是小编给大家分享的脆松糖的制作方法,有兴趣的朋友,可以去试试看,说不定会有意想不到的收获。更多实用农业技术资讯,请访问山村网
(责任编辑:豆豆)
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