一、大白菜干烧心的症状
一般始发于莲座期。发病初期大白菜叶球顶部向外翻卷，外部叶片表现正常，不易发现，但食用时可发现内部叶片顶部叶缘干枯黄化，叶肉呈干纸状。重病株叶片大部干枯黄化，根本无法食用。贮藏期会继续扩散。
二、大白菜干烧心的发生原因
主要是由于缺钙引起的。一般由于天气干旱，水分蒸发量加大，造成地下盐分上升，大大阻碍了植株对钙的吸收。再有就是农田长期使用大量氮肥如尿素，使土壤酸化，也会影响植株对钙的吸收。
三、防治大白菜干烧的措施
1、注重茬口选择
在种植大白菜时，尽量避免与甘蓝、番茄等需钙量大的作物连茬。
2、选用抗(耐)病品种
如津绿4号等直筒型青帮白菜品种。
3、合理施肥
增施草木灰、腐熟的有机肥等。切忌过量施用氮肥。同时叶面喷施磷酸二氢钾，可使植株叶片肥厚，叶色鲜嫩，口感特别好。
4、科学管理
播种前浇透水，整个生育期本着小水勤浇、及时中耕的原则。莲座期依天气、墒情和植株长势适度蹲苗，蹲苗后应浇足1次透水。包心期保持土面湿润， 注意及时中耕， 防止土壤板结，盐碱含量上升，造成植株缺钙。
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