田间症状表现为西兰花花茎主秆的上端及其小梗的内部和外表变褐色，有的花茎小梗的表面长的白色霉层；花茎主秆的中下部空心，外表正常；严重的花茎小梗变褐坏死、花球顶端变褐腐烂；有的严重田块，植株叶片有的变小、变厚、变脆，植株增生侧枝。
西兰花“黑心病”发生田块的pH值均在7.0～7.5以上。有种植户反映，有雾天气或下雨会诱发或加重西兰花“黑心病”；西兰花不同品种间发生有差异，氮肥施用量多的、植株长势嫩绿的发生严重；连作田块严重。
经田间诊断和实验室镜检，笔者认为引起西兰花“黑心病”有两个原因：一为生理性的缺硼；二为病理性的霜霉病。在同一田块里头有的为生理性缺硼症，有的为病理性霜霉病，但大量的是二者兼发的复合症，不同地块两者间的比例有所不同。
西兰花生理性缺硼表现为：花茎主秆的中下部空心，严重的花茎空心、上端及其小梗的内部变褐色，严重的花茎小梗变褐坏死、花球顶端变褐腐烂，植株叶片有的变小、变厚、变脆，植株增生侧枝。
发生原因是土壤中缺乏西兰花可吸收利用的有效硼，主要是由于需硼作物的不合理连作；pH值在7.0～7.5以上使土壤中有效硼固定不能被植物吸收等。
西兰花霜霉病：是由寄生霜霉芸苔属变种侵染引起的真菌性病害，靠吸器伸入细胞吸收水分和营养，经风雨传播蔓延侵染。可侵染叶片和花梗，病斑初为淡绿色，逐渐变为暗黑色至紫褐色，湿度大时病部常生稀疏白色霉状物，发病重的，病斑连成片。
防治方法
需增施硼肥和防治霜霉病两种措施一起进行。
1、生理性的缺硼
①改良土壤，降低土壤pH值，使土壤pH值在7.0以下，增加土壤有机质含量；
②科学合理的轮作，避免需硼作物的不合理连作；
③增施硼肥，其方法为在有机肥中加入0.5%的硼砂作基肥，每亩1.5～2.0公斤。再在莲座期后用0.3%的硼砂稀释液叶面肥2～3次。
2、西兰花霜霉病
①选用抗霜霉病的品种；
②适当稀植，降低田间湿度；
③及时预防。在发病初期，主要可选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，用69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液，或64%杀毒矾600倍，或58%雷米多尔600倍喷雾。每隔7～10天一次，连续防治2～3次并注意安全间隔期。
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