1、翻耕施肥：结合秋末施基肥进行翻耕，可减少象甲类害虫：丽纹象甲的蛹、幼虫，蛴螬以及鳞翅目害虫越冬的种群密度。茶园基肥以农家肥为主，配施化肥或复合肥，用量约占全年用量的40-60%。一般茶园可每亩施饼肥100-150千克或土杂肥1000-2000千克配适量的磷钾肥，结合茶园深耕开沟施肥。
2、茶园清园：冬季清园可有效防治叶病类和表土中越冬的害虫，减少次年病虫害发生基数。一是剪去茶丛下部的枯枝、细弱枝、病虫枝、地脚枝和边脚枝;二是清除地面上的枯枝落叶，剪除园内及园边杂草，将茶园根际附近的落叶及表土清理至行间深埋。
3、修剪：春夏秋全年生产，且有平整采摘面的茶园，可采取秋冬季轻修剪。树势较强生长旺盛的茶树一般剪去蓬面突出部分，使树冠面平整；对于有较多细弱枝、鸡爪枝，产量开始下降的茶园，应进行深修剪，即剪去绿叶层厚度的９—１２cm，剪掉全部鸡爪枝，以利于下年发芽粗壮整齐；对于已经衰老，生产水平严重下降的老茶园，应采用重修剪的方法，即剪去树冠高度的二分之一，以促使茶树树冠的全面更新，尽快恢复生产能力。茶树冬季修剪一般应在１２月中旬以前完成。只采一季春茶或采春、秋两季的茶园，一般以春茶结束后修剪为宜。
4、茶园封园：用护树大将军对茶园进行喷雾，控制气传性病毒滋生和扩散，保护植株树体自我防卫反应本能，破坏有害病菌给养源，渗透式消灭病毒，封闭病毒复制和传播路径。提高植物自身免疫力。防不良气候（霜冻、爆晒、冰雹、阴雨）灾害对亚健康植株的危害。降低病害复发和复活率。
5、防冻：茶园及时进行深耕培土，施肥和行间铺草，有利于提高土温，防止茶树遭受冻害。在茶园行间多施一些厩肥、堆沤肥、磷钾肥等暖性肥料，并进行培土，防止茶树根系外露。茶园行间铺草可利用稻草、玉米秸杆等覆盖茶树行间及根部，以防止茶树受冻，促进茶树春季早发芽，发壮芽，实现春茶优质高产。防冻可以采取以下三个防冻方法。
施肥培土。在寒潮来临之前，要及时做好施肥培土工作，在茶园行间多施一些牛粪、磷钾肥等暖性肥料有利于提高土温。施肥后应及时进行培土，在茶树基部培入厚度达10厘米左右的新土，以防根系外露造成冻害。
行间铺草。可就地取材，利用柴草、稻草、秸秆等铺盖茶树行间及根部，以利于提高土壤温度，保持土壤湿度。
蓬面覆盖。在大寒潮来临前，对于幼龄茶园还可用稻草、杂草或薄膜等进行蓬面覆盖，开春后及时揭去覆盖物，以期达到防止茶树受冻，促进茶树春季早发芽、发壮芽，实现春茶优质高产的目的。
据植物生理要求和茶树的生长发育规律，冬季茶树停止生长，而根系活动很强，这时的管理是争取翌年茶叶丰收，特别是保证春茶产量和质量的关键。更多实用农业技术资讯，请访问山村网。
