1．看：就是看肥料的包装标识、形状、颜色、光泽等物理性状来比较判断。国家规定，化肥包装袋上必须注明产品名称、养分含量、等级、商标、净重、标准代号、厂名、厂址、生产许可证号码等标志，还要看包装袋的封口有无明显拆封的混迹，特别要注意肥料登记证号是否在时效内。
看肥料包装。正规厂家生产的肥料，其外包装规范、结实，一般注有生产许可证、执行标准、登记许可证、商标、产品名称、养分含量（等级）、净重、厂名、厂址等；假冒伪劣肥料的包装一般较粗糙，包装袋上信息标示不清，质量差，易破漏。
看肥料的粒度（或结晶状态）。氮肥（除石灰氮外）和钾肥多为结晶体；磷肥多为块状或粉末状的非晶体，如钙镁磷肥为粉末状，过磷酸钙则多为多孔、块状；优质复合肥粒度和比重较均一，表面光滑，不易吸湿和结块，如俄罗斯产三元素复合肥（１６*１６*１６）和美国二铵。而假劣肥料恰恰相反，肥料颗粒大小不均、粗糙、湿度大、易结块。
看肥料的颜色。不同肥料有其特有的颜色，氮肥除石灰氮外几乎全为白色，有些略带黄褐色或浅蓝色（添加其他成分的除外）；钾肥为白色或略带红色，如磷酸二氢钾呈白色；磷肥多为暗灰色，如过磷酸钙、钙镁磷肥是灰色，磷酸二铵为褐色等，农民朋友可依此做大致的区分。
2．摸：就是凭手感摸肥料的吸湿性、物理性状、光滑感、流动性等。如尿素光滑、松散，没有潮湿感，硝铵光滑有潮湿感，磷肥中普钙质地重，手感发腻但不轻浮，磷石膏质地轻，手感发棉比较轻浮，钙镁磷肥质地重，手感发棉较干燥，复（混）合肥在手掌上搓后，留有一层白色粉末，并伴有粘着感，若弄破其颗粒，可见细小白色晶体。
3．嗅：就是通过肥料的特殊气味来简单判断肥料的真伪。如碳酸氢铵有强烈氨臭味，硫酸铵略有酸味，过磷酸钙有酸味，但如果过磷酸钙有刺鼻的怪酸味，则说明生产过程中很可能使用了废硫酸，应多加注意。
4．烧：就是将肥料样品加热或燃烧，从火焰颜色、熔融情况、烟味、残留物情况等识别肥料真伪。如氮肥碳酸氢铵，直接分解，发生大量白烟，有强烈的氨味，无残留物；氯化铵直接分解或升华发生大量白烟，有强烈的氨味和酸味，无残留物；尿素能迅速熔化，冒白烟，投入炭火中能燃烧，或取一玻璃片接触白烟，能见玻璃片上附有一层白色结晶物；硝酸铵不燃烧但熔化并出现沸腾状，冒出有氨味的烟；磷肥基本在红木炭上无变化。
将化肥样品加热或燃烧，从火焰颜色、熔融情况、烟味、残留物情况等识别肥料。
氮肥碳酸氢铵，直接分解，发出大量白烟，有强烈的氨味，无残留物；氯化铵，直接分解或升华发出大量白烟，有强烈的氨味和酸味，无残留物；尿素，能迅速熔化，冒白烟，投人炭火中能燃烧，若取一玻璃片接触白烟时，能见玻璃片上附有一层白色结晶物；硝酸铵，不燃烧但熔化并出现沸腾状，冒出有氨味的烟。
磷肥中过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉等在红木炭上无变化；骨粉则迅速变黑，并有焦臭味。
钾肥硫酸钾、氯化钾、硫酸钾镁等在红木炭上无变化，发出噼叭声。
复混肥料燃烧与其构成原料密切相关，当其原料中有氨态氮或酰氨态氮时，会放出强烈氨味，并有大量残渣。
5．湿：就是加蒸馏水（或干净的凉白开）溶解鉴别肥料真伪。氮肥和钾肥全溶于水，过磷酸钙溶于水但有残渣，碳酸氢铵溶于水但有较大氨味。
