一、发芽期的管理
第一价段管理：从播种到出苗，即胚芽露出到子叶出土微展．要求床土水分充足，通气良好和较高的温度．这一段的管理重点是管好温度．喜温菜苗30℃左右。
第二段管理：从子叶微展到破心(初生真叶显露)。这一段管理重点在于控水降温，防止胚轴徒长，形成所谓的“高脚苗”。
温度标准：喜温菜苗白天15℃－20℃，夜间12℃－16℃；喜凉菜苗白天8℃－12℃，夜晚5℃－6℃。
这一段还要求强光，光照度应大于半饱和光合作用所需的光强，氮肥也不能过多。
二、幼苗期的管理
幼苗期从破心开始到苗的适宜形态年龄。茄果类一般到7－9片真叶大现蕾；瓜类到四叶展平；豆类到初生复叶；茎叶菜类、花椰菜到5－6片真叶展开。
第一段管理：从破心到三、四叶期。管理措施：温度适当提高，果菜类白天20℃－25℃，夜间15℃－18℃；茎菜、叶菜和花菜类白天18℃－22℃，夜间10℃－12℃。并要求强光条件以利于加强分化，当秧苗互相接触时，就应分苗．在需要补充肥料或浇水时，可在二叶展足时进行，但要与中耕或盖土相结合。
瓜类秧苗在四叶、豆类秧苗在二、三叶后定植大田。其它菜类苗期较长，为改善光照和土壤营养，应进行分苗(即假植措施)。分苗前的3－4天要通风降温和控制水分，对秧苗进行适当的锻炼，以利分苗后易于恢复生长。
分苗宜在晴天进行，以利于土壤增温，发根还苗快。分苗前半天或一天浇透水，以便带土起苗。分苗密度应保证秧苗在苗床培育期间都能接受到充分光照，不发生过早的密挤挨肩情况。分苗距离，茄果类10Ｘ10厘米或10Ｘ12厘米，其中辣椒大型果品种1－2株；小型果品种3－6株．叶菜、花菜和茎菜类8Ｘ8厘米。
第二段的管理：从三、四叶到苗成龄。分苗后恢复根系的措施是：提高土温，喜温菜苗要求土温达到16℃以上；喜凉菜苗要求土温达到8℃以上。同时，还要保持床内空气高湿，防止茎叶失水过度而发生萎蔫。因此，分苗应采取随分苗随盖薄膜或盖窗的方法，以提高土温和保证空气高湿。缓苗一般需要3－5天。缓苗后的整个苗期是做好通风和保温工作。果菜类秧苗白天25℃－30℃，夜晚20℃左右；叶菜、茎菜和花菜苗白天20℃－22℃，夜晚12℃－15℃。通风要防止揭开覆盖物过猛。
三、移植前的锻炼
在移栽前5－7天采取通风降温和减少土壤湿度措施来锻炼秧苗，这是培养壮苗最后一个重要环节。秧苗定植前1－2天浇水，以利起苗带土。同时喷一次防病农药，结合根外追肥。起苗时注意根、茎部分有无病灶，见有病害侵染，应坚决予以淘汰掉。
辣椒、茄子、番茄等早春精细蔬菜幼苗要备足，注意长势，预防病虫害发生，最好要达到壮苗的标准，为明年的优质丰产奠定基础。更多实用农业技术资讯，请访问山村网。
