肥害产生的原因。肥害现象有来自土壤施肥和叶面喷肥两种。
土壤施肥造成的肥害。土壤施肥造成的肥害有四种情况。一是肥料距根太近，肥料没与土壤充分搅拌；二是用肥过量；三是有机肥没经发酵；四是覆盖期间地面撒施没有覆土。前三种情况造成根系伤害，也就是常说的烧根现象，后一种情况造成肥料随气温的升高而挥发，产生有害气体，如地面撒施尿素、未腐熟的鸡粪、马粪、饼肥都会释放出氨气和二氧化氮（亚硝酸气体）抑制呼吸作用和光合作用，对花、果、叶造成伤害。
叶面喷肥造成的肥害。叶面喷肥造成的肥害有三种情况，一是肥量过大，稀释肥液时浓度计算错误，肥液过浓或不经称量“几瓶盖、几把”式的懒汉兑肥法；二是滥加增效剂；三是花期滥用坐果剂、幼果期滥用膨大剂、着色剂、早熟剂等造成不同程度的落果或叶片伤害。
预防产生肥害的方法。应用有机肥时必须经过发酵，不论是有机肥，还是化肥，都必须挖沟施肥，施入后与土充分混拌，并及时覆盖。生物肥也一样，要与土混拌，以免发生烧根。叶面肥稀释肥液时，尤其是花期和幼果期喷植物生长调节剂时，一定要称量准确，避免在晴天的中午前后喷施。
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