一、覆盖时间
每年初冬当草莓经过几次霜冻低温锻炼后，温度降到-7℃之前、土壤“昼消夜冻”时覆盖最适合。一般掌握在11月份期间。
二、覆盖方法
1.盖前浇水。草莓在覆盖防寒物前先灌一次防冻水，一定要灌足灌透。灌水时间在土壤将要进入结冻期进行，灌水后一周进行地面覆盖。
2.覆盖材料。可用各种作物秸秆、树叶、软草、腐熟马粪、细碎圈肥土等。如用土壤覆盖防寒，最好先少量覆一层草，再覆土，以免春季撤土时损伤草莓。
3.覆盖厚度。以当地气候条件及覆盖材料的保温性能而定，一般厚度3～5厘米，亩用草200～300公斤。
4.覆盖方法。覆盖最好分两次进行，浇完封冻水后，稍干，先盖上一部分材料，过几天，气温不再回升时再全部盖严。
5.设风障防寒。在积雪稳定的密植草莓园，可以架设风障防寒，而不进行地面覆盖。风障每隔10～15米设一道，用高粱秆、玉米秸、苇草席等材料均可。障高2～2.5米。有条件的可用防寒布、彩钢瓦等材料在园地周围设风障，效果也很好。
6.撤除覆盖物时期。一般在翌年春季开始化冻后分两次进行。第一次在平均气温高于0℃时进行，撤除已解冻的覆盖物。在冬季雨雪过多的情况下，更要及时除去，促使下层解冻，利于阳光照射，提高地温。第二次在草莓即将萌芽时进行，不要过迟撤除防寒物，以免损伤新茎。
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